俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

椎茸と葱のとろみ麺+ワンタントッピング　500+100円　☆4.0
福岡市早良区飯倉5-18-15　11:30〜14:30＆17:30〜22:00（土日11:30〜22:00）　月１回不定休（HPにて告知）
HPあり

デジカメの修理に２週間くらいかかるそうで、その間ブログの写真の画質がイマイチになります。申し訳ないっす。
さて今日のお昼は久しぶりに「まくり」。HPによると秋冬の新作が出たそうなんで＆昨日いただいたコメントが気になったんで＆デジカメを修理に出した店から近かったんで。その秋の新作は２種類、「排骨麺」と「椎茸と葱のとろみ麺」……ん？　去年までは「冬茸ワンタン麺」として出されてたヤツかな。じゃあ今日はそれにしてみるか。それにワンタントッピング、肉ワンタンを茹でで。ちなみに現在の麺メニューはこんな感じ。

赤でチェック入れてるのが既に食べたモノ。あとはカレー福ワンタンと豚角煮でほぼコンプかな。フルコンプには激辛２種と塩にんにくがヤマやなぁ。

酸辣湯麺　750円　☆3.5
博多区須崎町4-19　11:30〜14:00（夜は中華料理店営業）

今日のお昼は須崎町に最近出来たらしい中華料理店「星期菜」。山笠の廻り止めから北に入って、右手に「つきよし」「三九ラーメン」「界音」を見て左手に、見るからにオサレな店舗。何がオサレって、入り口の扉がないのだ。言ってる意味がわからないと思うが、まあ一度現物を見ていただきたい。「扉じゃない何か」を開けて店内へ。白を基調にした店内はテーブル席のみ12席、こぢんまりとした感じ。ランチメニューはこちら。

一番安い「又焼葱油湯麺」にしようかとも思ったのだが、今日はやたらと寒い。身体をしっかり暖めるべく「酸辣湯麺」をチョイス。

支那うどん　380円　☆4.0
久留米市篠山町330　日祝定休

今日のお昼は久留米。以前久留米に来た同僚が「蘭丸があった辺りで面白そうなランチを見た」みたいな話をしてたんで、まずそっちに向かってみると……

「とり翔」というと北野町の「はかた地どり」を扱ってる居酒屋だったっけ。となると「とりがらラーメン」はすっげぇ期待できそう。しかしそれ以上に気になるのが390円のもつ鍋！　ただ残念ながら今日は定休日みたい。これはいずれ近いウチに来てみたいな。
さて仕切り直し、向かったのは「沖食堂」。椎名誠氏の著書「すすれ！　麺の甲子園」で、もずくやイカソーメン、「温泉の地熱で40cm以上に育ったもやし」までもがエントリーされた麺類全国大会で見事優勝を飾ったのがこの「沖食堂」の「支那うどん」だった。それを知って約一年、ある日は臨時休業に阻まれ、ある日は行列に打ちのめされ、ようやく今日ここに辿り着いたのだ。それでもほぼ満席状態で、おにぎりは既に全滅。
カウンターに座り「支那うどん」を注文し、携帯いじりながら厨房の様子を眺める。手際よく数杯ずつ出来上がるラーメンを見つつ、支那うどんはどうやって作るんかいなとか思っていたら、奥の方で怪しい動きが。手鍋から丼にスープと麺を移している。アレが支那うどんか？　という事はラーメンとは調理過程から違うのか？　果たせるかな、その丼にトッピングが載せられ、俺の所に運ばれてきた。

一番坦々面　390円　☆3.5
福岡市博多区東光2-17-17　11:30〜14:00＆17:30〜23:00　定休日は日曜・祝日の午前

街で麺ニュースを探す時、特に気にするモノが２つある。１つは「建設中の建物」、特にラーメン屋っぽいサイズの物件は気に掛けておく。そしてもう１つは「閉店した店舗」。食い物屋が閉店した跡には同じく食い物屋が入る事がよくあるからだ。そういうわけで今日のお昼頃、東光の「しんちゃんうどん」があった場所を通りすがってみると……赤い看板には「中華一番」の文字、そうか中華屋になったのか。店頭の看板によると今日の日替わりは麻婆豆腐、580円。その下には麻婆丼、390円。安いな。その下には一番坦々面、390円。うわ、安っ！　というわけで今日はこの店でお昼である。390円ならすべっても痛くないし。
店内は「しんちゃんうどん」の居抜きのようでレイアウトは変わっていない。BGMは中国語のポップスかな。正午頃で先客は２組、後客はうじゃうじゃやってきてほぼ満席。ランチメニューはこちら。

メニューは少ないが値段は安い。定食にしようかとも思ったが、初志貫徹で坦々面を単品で注文。

ラーメン　650円　☆4.0
上益城郡御船町高木2845-1　11:30〜14:30＆17:30〜21:00　月曜定休

「刀削麺マル新」を大満足で後にして、続いて向かったのは「大仙」。いわゆる「二郎系」の店で、以前から気になってはいたのだがマニさんの記事読んで是非近いウチにと思っていたのだ。14時頃の来店ながら十数席のカウンターは1席のみ残して満席状態。券売機の前でラーメンか油そばか迷い、結局ラーメンをチョイス。

材料一覧。麺と醤油が特にこだわり、なんだよな確か。出来上がり直前くらいにトッピングを聞かれるので、ニンニク少なめとネギをお願いする。

カレー刀削麺　500円　☆4.5
八代市港町61　11:00〜20:00　不定休
※店名の「マル新」、正しくは「○の中に新」

今日の麺ドラはちょっと遠出、熊本中部へ。1,000円で高速飛ばしてまず向かったのは八代市。３年以上前に八代の「そば工房マル新」に来た時に、刀削麺専門店を作るって話を聞いていたんで、一度来てみたいとずっと思っていたのだ。住所を頼りに車を走らせると、そこには「そば工房マル新」と同じく民家併設型の店舗が。店内はカウンターのみ10席、先客の老夫婦が麺を啜っている。メニューをザッと眺め、その中から気になったカレー刀削麺をオーダー。生地の固まりを削って中華鍋に飛ばす調理過程を眺めつつ待つ。

このままだと麺同士がくっついちゃうそうなんで、とりあえず混ぜて混ぜて混ぜまくる。