俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

博多の黒+替え玉　550+120円　☆3.5
春日市春日公園2-60　11:00〜15:00＆17:00〜21:30頃　月曜定休（月２回程、祝日なら翌日振替）

今日のお昼は「六長屋」へ。正午過ぎの店内はほぼ満席、空いてもすぐに埋まる感じ。客の半分くらいが学ラン姿。土曜の昼だしな。六種類（時々限定メニューが追加されて七種類）のラーメンの中から、今日は黒胡麻風味の「博多の黒」をチョイス。

ストレートの細麺は卵白麺かな、プリッと弾力がある楽しい食感。この細さでこの弾力感はかなり好みやな。スープは豚骨ベースに黒胡麻入りの油が浮いてる感じだが、食べ進めるにつれて均一化してくる。ベースの豚骨は臭みもなく、かなり軽い風味。こういうベースだからこそ、さらに手を加える事で六種類もの味を作れるんだろうな。黒胡麻の風味は強すぎず、やや軽く感じられる。ペーストっぽい濃厚さが無いんで、あっさりした印象になっているのか。ちょっとピリ辛な味もあるんで担々麺っぽくはあるな。具はチャーシュー２枚に茹でモヤシ、チャーシューは今までのと違って脂身がついている。作り方を変えたのか、２種類使い分けてるのか、単なる偶然か。肉質はちょい歯応えがあり、脂身は柔らかく、味付けは醤油強め、なかなか美味い。チャーシュー１枚残して麺を食い終わり、替え玉を注文……うおっ、今回は無茶苦茶早く替え玉が出てきたな。替え玉まで完食する頃には腹一杯に。
メニューであと食ってないのは「焦がしニンニク」と「外伝」か。学ラン連中は何故かほぼ全員「外伝」を食ってるんだよなぁ。じゃあ次は先に「焦がしニンニク」かな。今のところは俺的には「醤油豚骨」が一番だが、さて。

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ぷち麺にゅーす？
・とある方からメールフォームで「うどん 和助」の情報をいただきました。２２日オープン予定だそうで。他にも情報をいただいてるんですけど……俺の情報量を遙かに超えてるんだよなぁ……「裏打会としては初めて夫婦ではない方の出店」なんだそうで……店主さんか近しい方に直接聞かれてるんでしょうか、多分。このメール読んではじめて「裏打会は全店夫婦でやっている」って事に気付きました、俺。