俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン+替え玉　500+100円　☆3.5
糟屋郡宇美町光正寺2-15-2　11:30〜21:00
HPあり

今日のお昼は志免町から太宰府に抜ける県道沿いにある「一忠」、今月２日オープンの新店である。道挟んで反対側には消防署、駐車場に車を入れたと同時に救急車が緊急出動。消防署前の電光掲示板に「緊急出動」って出るのを見られたのはある意味貴重な経験か。厨房を広く作ってある店内は流石にピカピカ。カウンターに座り、ラーメンをオーダー。麺の硬さは普通で。

ごく弱い縮れがかかった感じの細麺は、プリッとしたいい感じの歯ごたえ。一昨日食べた「ぶーやん」の麺とイメージが重なる気がするな。スープはクリーミーでソフトな感じの豚骨、特に目立った要素はないけどどことなく安心感のある味。なんか新店らしくない、懐かしい感じの味とでも言おうか。インパクトのある味を求める人には物足りないかも。チャーシューは２枚、ペラい１枚は脂身強めで、厚い１枚は肉質強め。偶然か、狙ってやってるのか。ズズッと啜り、替え玉までいただく。
味もいいし接客もいい感じ、ただ俺的にはもうちょっと、この店らしさがあるといいなぁ、とも思う。ふと厨房の奥に目をやると、先代か師匠かはたまた父親か、初老の男性が店主さんの方に厳しい目線を送っている。どういう気持ちで見てるのかなぁ、とか思いながら、ごちそうさまでした。

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「１００万本コスモスin志免」だっけ、丘の上の自動車教習所の近くにコスモス畑が。結構咲いてるのに俺以外誰もいない。来週週末にイベントがあるそうだけど……えーと、あの山が宝満だっけ？

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ぷち麺にゅーす・残念編
・糟屋郡志免町南里3-4-38の「蕎麦家 桜花庵」、どうやら閉店している様子。篠栗に戻られたのかな？

＞ＯＧＴさん
＞もしかして、あの時の大将が息子を連れて返り咲いたなんてのは、ちょっとドラマチックかな？

おっ、ロマンがありますねぇ。
「お前の店はお前のモノなんだから、看板もお前の好きに改めろ」みたいなやりとりが裏であったりして。

先日私も食いました。固めんの揚げ具合がなかなか良かったッすね。
ところでこの場所、数年前もやっぱりラーメン屋でした。割と濃厚な、獣臭いワイルドラーメンだった記憶があります。
もしかして、あの時の大将が息子を連れて返り咲いたなんてのは、ちょっとドラマチックかな？