中華そばいちや＠キャナルシティ博多 

つけいちや　600円　☆3.0
福岡市博多区住吉1-2　ラーメンスタジアム２　11:00〜23:00　年中無休

ラーメンスタジアムが２になって初めての店舗替え、入ってきたのは東京風中華そばと京風醤油豚骨。まずは中華そばいちやから。へのさんが食べた海老そば、まんぢさんが食べた熟成醤油（こってり）、どちらも美味しそうだけど、メニューにつけ麺がある。しかも熟成醤油などのレギュラーメニューと同じ値段。ならばまずはそれから。券売機で「つけいちや」の食券を買い、出るのを待つ。
20051026005204.jpg
よく冷やされた平打ちの中太縮れ麺をまず１本啜れば、しっかりした「中華麺の味」とビチビチ震える歯ごたえ。これは面白いと、麺を温スープにつけて食べると…………辛い。特に胡椒辛い。複雑玄妙っぽいスープの奥深い味の存在は感じるんだが、胡椒辛さがそれを上回る強印象。自分が胡椒が苦手だってのを差し引いても、開店間もないせいで分量間違ったんじゃないかってくらいに胡椒辛い。というわけで、スープにはあまり麺を浸さず、麺の味を楽しむ方向で食べ進める。食べ終わった後にはスープ割り。この時ネギを追加してくれる心配りが嬉しい。スープ割りで醤油味が薄まり出汁の奥深さが増したが、やっぱり胡椒が強かった。
焼豚が薄いが柔らかくて美味かった、帰りにトッピング無料券くれた、ってのまで合わせて☆3.0。券売機には「あつもりも出来ます」って書いてあったけど、数ヶ月おいて味が安定した頃に試してみたい。とりあえず次回は熟成醤油か塩か海老そばか。メニューはバラエティ豊富、自分好みの楽しみな店ではある。

コメント

ども、みおせるです。
逆トラバありがとうございます。

えーと、アレはきっとミスです。多分。
ホントに麺は美味しかったんですよ、ええ。
次こそ、中華そばでこの店の真髄を味わいたいと思います。トッピングは煮玉子で。

今後ともよろしくお願いします〜。

みおせるさんこんんちは！
トラバ、有難う御座います！

いちやの着け麺・・ちょっと苦しかったようですね〜(^^;;;
ベースの「中華そば味」が良く出来ているだけに残念ですね。
私もトッピング券を貰ったので、次回は具沢山に挑戦してみますね〜

ではでは。。。

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://miocel.blog32.fc2.com/tb.php/9-1ec5c6d5

いちや（熟成醤油味+熟味タマゴ）

今日はラースタに新たに登場したいちやを訪問。 メニューは「熟成醤油」「熟成塩」「つけ麺」の３系統があるようだ。 今回は当店ではデフォであろう熟成醤油（こってり）に熟味タマゴをトッピングしていただく。 麺は加水率低めの縮麺。しかも結構な細打ち。 なので伸び過�
  • [2005/11/01 09:20]
  • URL |
  • 一言居士の独り言 |
  • TOP ▲