俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷やしＡセット　850円　☆4.5→4.0
福岡市中央区赤坂1-6-15　11:30〜13:30（夜はふぐ料理店）　日祝定休

昨日は昼に食べた麺がイマイチだったんで（麺そのものの味はいいのに調理のせいで麺が一部はダンゴ、一部はブチブチというもったいなさ）「福岡の冷やし麺特集」（冷やしラーメンや冷かけ蕎麦など）みたいな記事でも組もうと思ってたんだけど、酒に負けて断念（笑）。で、飲みながらネットをフラフラしていたのだが、ブログ「博多大将」に「赤坂 井田」の冷やしあごらーめんの記事を発見！　今日は「一丁」とか「北斎」とか行こうと思ってた店があったんだけど、あごだしの冷やしラーメンなんて魅力的なネタを放っておける道理なし！（タルカス）　悔はなし！（ブラフォード）
今日の「井田」の客入りは……店の構造上わからんなぁ、とか思ってたが、来た客への対応を聞く限りどうも満席っぽい。へぇ、相席無しなんや。今日のオーダーはもちろん冷やしあごらーめん、他にふぐしゅうまいにも興味があったんで、ふぐしゅうまいと白ご飯のセットにする。ふぐしゅうまい単品でもセットでもそんなに値段変わらないんで。さほど待たずに、まずは麺とご飯が登場。

ふぐしゅうまいはちょっと遅れて登場ー。

中細の縮れ麺はプリプリというかムチムチとした食感、きっちり締められていてぬめり等も無く、ツルツルと美味しくいただける。コリコリとしたキクラゲとの食感のコントラストがいい感じ。そして限りなく淡い琥珀色のスープは……和風というか、まあ、あごだしなんだけど、何というか……フワァッと一瞬で広がるんだけど、押し付けがましくはなく、でも確たる存在感はあって、過不足無い美味しさ。決して強い味ではないんだけど、かといって弱さも無く、雑味も無くすっきりとした、飽きの来ない味わい。あー、こりゃ俺のツボのど真ん中やなぁ。冷たいあごだしってこんなに美味いんかぁ……もちろん単に冷やしたってだけじゃないとは思うけど。
ふぐしゅうまいはフワフワの柔らかさの中にコリコリとした……ふぐの皮かな、その食感のアクセントが面白い。白ご飯は味はいいんだけど、もうちょい硬めに炊いた方が好みやなぁ。自家製であろう海苔の佃煮は甘さ控えめで美味い。冷たいスープをご飯にかけて食べたりしつつ（これがやりたくて、おにぎりじゃなくて白ご飯のセットにしたのさ）、スープの最後の一滴まできっちり完食。ごちそうさまでした。
食後、なにげなくメニューを眺めていると、ふと気づいた一文が。「チャーシューの替わりに温泉卵が入ります」……あれ？　入ってなかったよね？　セットだと入らないのかな？　というわけで、支払いの時に聞いてみると「あら？　入ってませんでしたか？」……へぇ。うっかりかよ（ここで☆4.5→4.0になったと思いねぇ）。
ともあれ、あごだしの冷やしラーメンという珍しくも美味い一品、一日限定20杯、単品で590円。温泉卵が入ってなくても（笑）お得といえる俺的オススメの逸品。暑い夏の日に、ぜひ一度お試しあれ。俺も近いうちにまた来るぜ。温泉卵の味を確かめに（くどい）。

＞ヒロポンさん
＞大名ちんちんに行く途中に通りかかったら「もつ鍋とり川」になっていました。あのエグミのないすっきりしたアゴダシスープはどこへ行ったかご存知の方?

ラーメン屋を畳んだという話は聞きましたが、フグ料理屋も畳んじゃったんですかぁ。
店の行方は残念ながら存じ上げません。どこかで再オープンしてもらいたいものです。

大名ちんちんに行く途中に通りかかったら「もつ鍋とり川」になっていました。あのエグミのないすっきりしたアゴダシスープはどこへ行ったかご存知の方?

＞せーじさん

いや謝られなくても（笑）
味がツボったのは良かったです。
福岡人ならあの味はすべらないでしょうねぇ、多分。

僕も昨日行ってＢセット食べましたが
温泉卵入ってましたスミマセン（苦笑）
しかし僕にとってもかなりツボでした。

中央区 赤坂 井田 麺：中細 スープ：あごふわ~ 価格:570円 替え玉：100円 白飯：80円 初あごだしらーめん ★★★★☆ ラーメンは11:30~13:30 map