俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

担好麺　550円　☆3.5
福岡市早良区西新1-9-22　11:00〜15:00＆17:30〜23:00

今日のお昼はまさに今日オープンの新店「台湾食堂」。西新の旧国道202号沿いの、以前は洋菓子屋があった場所かな。真新しい店内はカウンター８席くらい、座敷席が４卓くらいだったかな、確か。ランチメニューはラーメン２種550円（担好麺と麻婆湯麺）と各セット680円（白めしと漬物が付く）のみ。日替わり定食くらいはやった方がいいんじゃないかと余計な気を回してしまう。オーダーは担好麺を単品で。待ってる間メニューを眺める。夜はラーメンが４種（担担麺とトロトロなん骨ラーメンが追加）に増えるんやなぁ。あ、焼きラーメンもあるんや。つまみも600円前後でそこそこあるし、それなりに遅くまで開いてるし、夜メインでやってくのかな。

あらまあ、きれいなスープやなぁ。一般的な塩ラーメンよりクリアじゃないか？
麺は細め、中華鍋で茹でて平ザルで湯切りされてた。茹で具合はちょい軟らかめ、腰はないが弾力はあり味はいい。スープは鶏ガラベース、これがすっげぇ美味い。濃くて深くて鋭くて、コクがあってキレがあって締まりがある。味を引き締める塩味もちょい強めで俺好み。うわぁ、このスープ使ったいろんな料理を喰ってみたくなるなぁ。具の挽肉は、スープの味が強いモンだからイマイチ存在感がない……いや、ちょいとピリ辛風味があるな。青菜はチンゲンサイだと思うんだけど、ちょっと形が違うかなぁ。味は普通にチンゲンサイ。半分入った半熟煮玉子は玉子の甘さ、味付けの塩加減、共に強めでこれまた俺好みに美味い。ズズッとスープまで完食。
麺と具はちょっと弱いが、スープがきっちり俺のツボ。会計時に開店祝いか、お菓子をいただいたし（台湾菓子かと思ったらマドレーヌだった）、近いうちに次は麻婆湯麺も試してみるかねぇ。

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ぷち麺にゅーす
・天神ビブレ地下の「太郎うどん」に「冷しうどん」400円なるメニューを発見。提供に時間がかかる上に数量限定だそうで……なんか特別品っぽい予感がひしひしと。