俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

バーミー・ヘン　735円　☆4.0
福岡市中央区薬院1丁目12-7　11:30〜14:00＆17:30〜22:30　年末年始定休
HPあり

今日のお昼は薬院の「プラウチャイ」へ。以前は「ゲウチャイ」って店名だったんだけど、４月から店名変えちゃったんだよね。例によって大人の事情ってヤツだろうか。まあメニューはランチも含めて変わってないんで、客としては安心である。今日のオーダーは「バーミー・ヘン」、屋台風の辛くない汁なしヌードルだそうだが、さてどんなのが出てくるか。ちなみにブログ書きながら調べてみたところ、バーミーは小麦麺の総称、ヘンは「乾いた」という意味、転じて「スープ無し」の意味になるそうで。

まず出てきたのがワンタンと野菜のスープ。野菜はモヤシ、セロリ、パクチー、あとこれは……カツオ菜？　あるいは生のホウレンソウ（ちょっとゴワゴワした感じのヤツ）かなぁ。小さめの肉ワンタンが１つ、スパイスが利いてて美味い。で、スープなんだけど、これ、タイヌードルと同じスープだよなぁ。すっきりした鶏ガラ風味に唐辛子や唐辛子の甘酢漬けなども入っている。この味、好きなんだよなぁ。

さほど待たずに出てきたバーミー・ヘン。「よく混ぜてお召し上がり下さい」との事なんで、うりゃうりゃうりゃっと混ぜ返す。

麺はちょい太めで断面は丸い感じ。茹で具合はちょい柔らかめ、かき混ぜる間にもちょいちょい切れてたのが残念。味付けの基本はやや甘めの醤油っぽい風味、そこにタイ料理らしく様々な薬味が重なってくる。ピーナッツ、セロリ、パクチー、ニラ、揚げネギ、粉唐辛子、白ゴマ、唐辛子の甘酢漬け、さらにはスパイスの利いた挽肉までもが薬味的に、麺と一緒に口に飛び込み、いろんな風味を楽しませてくれる。具はモヤシにホウレンソウ、あとは挽肉……というよりハンバーグを崩したって言った方がそれっぽいかな。柔らかい麺の合間にいい歯ごたえになっている。食べ進めるにつれ、なんかおかしいなぁと感じる。そう、メニューに辛くないって書いてた割には意外と辛いのだ。まあ食欲増進だからいいけどさぁ。麺を啜りスープを飲み、結局ナンプラーなどのテーブルオプションを使うことなく、ズズッと完食。意外と量もあったな。

食後はココナッツミルクで口の中をクールダウン。一欠片のメロンの清涼感もいい感じ。
まあタイ料理なんでクセはあるけど、ハマる人はハマる味やと思う。俺はかなり好きやな。ただ、麺そのものが、悪くはないんだけどちょっと弱いんだよなぁ。次は硬麺で頼んでみるか……それも失礼かねぇ、やっぱり。

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ぷち麺にゅーす
・天神の「周作の離れ」に「九州つけ麺」なるメニューを発見。ランチタイムもオッケーみたい。モッサリ野菜にゴロゴロ角煮のダイナミックな見た目、ただし値段もダイナミックに880円。
・天神コア７階にカレーうどんとかつ丼の店「博多綱場屋」が今日オープン。華元系列の店、カレーうどん650円から。
・今日感テレビによると、北九州市小倉北区下冨野4-5-26の「粋麺や（いけめんや）」なるうどん屋で、大阪は河内名物のかすうどんが食べられるらしい。こりゃ気になるぜ。