俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷し山かけうどん　390円　☆3.5
福岡市東区箱崎4-9-38

最近あちこちに店舗を展開している小麦冶の、ここが確か２号店。昔より店内を狭くして、小上がりの数も増やして随分整備された感はある。だけどやっぱり昼時は客がすごく多くて、店員はわたわたしている。久しぶりにスタミナでも食べようかと思ったが、店内温度が思ったより高いので冷しメニューで。


（器の左上にへばり付いてるのは、ワサビを排除した跡です。うどんには生姜が基本かと）

釜揚げを洗ったうどん麺はやや表面にぬめりが残っていて、独特の腰と相まって面白い食感。ちょいと太めの麺は小麦粉の甘さを感じさせる。つゆはどちらかといえば甘めの味付け。鰹節の風味の他に、かすかに柚子のような香りが混じる。ただ、ややぬるい。もうちょっと冷やしておいてもらいたいところ。ネギは切り立てなのか、甘くて辛い。山かけは冷凍だろうか、今ひとつ。
昔より量が減ったような気はするが、それでもこの値段でこの量は十分。次回は是非温うどんを。

こちらこそ、ありがとうございました。
味に妥協することなくあの値段、
すごいなぁと思います。
冷やし山かけうどん、次回ぜひ食べてみたいです。

今日は小麦冶でえび天うどん 350円を注文。「5分くらいかかりますけど宜しいですか？」との問いかけに「揚げたてかも？」と期待が膨らむ。出てきたうどんには海老天が1尾だけ。「やっぱり安い程度かぁ」と思いながら食べるとちゃんと揚げたてでぷりぷりした食感に海老の味が