俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

極太つけ麺　650円　☆4.0
筑紫郡那珂川町松木1-1-1　11:00〜24:00　年中無休

昨日あれだけのつけ麺を食べておいて今日もってのもアレなんだけど、那珂川の方に用事が入ってしまったんだから仕方ない。というわけで今日の昼食は「空海」なのである。九州ラーメン総選挙で前回31位、今回32位。レジ横には賞状が飾られている。客入りは８割程度が常に埋まっているくらいか。オーダーは、こないだ店の前を通りがかった時にたまたま発見した極太つけ麺。濃厚魚介豚骨だそうで、提供に１５分くらいかかるらしい。レギュラー200gで650円、デラックス400gで850円。間はないのかよ。無難にレギュラーで注文する。まあ極太といっても、普通のラーメンでは日本最細（自称）の極細麺を扱っているこの店の事、若干太めかなくらいの麺を予想していたのだが……

太ぇ！　マジ極太だった！　ちなみに下の小皿にはマー油が入っている。

麺は平打ちで幅にややムラがあり、広い部分だと「元助」よりも幅がある。茹で具合は「元助」より柔らかめで、ゴリッとした食感はなく食べやすい。麺の味は負けず劣らずいい感じ。つけ汁は魚介豚骨と言うよりは……濃厚な豚骨＋魚粉といった感じかな。特に髄とコラーゲンが強い豚骨に節系の風味が加わり、斬新でこそないが今風で安心感のある美味さに仕上がっている。
具は圧巻、見えているだけでもチャーシュー２枚、煮玉子半分、海苔、青ネギ、さらにつけ汁の中には刻みチャーシューとメンマがこれでもかというくらいに入っている。恐るべき具沢山。チャーシューは軽く炙ってあり、香ばしい風味と軟らかい食感がいい。刻みチャーシューも炙ってから刻んでいるっぽい。煮玉子もトロトロ感、味付けともにいい感じだし、ネギもフレッシュ。８割くらい食べたあたりでマー油を投入するとニンニクの香ばしさが加わり、味の変化が面白い。麺の量が少ない事もあり、飽きることなく完食。食後はスープ割りもいただく。
比べてみると、麺は「空海」の方が俺好み、つけ汁は「元助」の方が斬新で好み、具は「空海」の圧勝かな。ただ具沢山のせいもあるだろう、つけ汁が速攻で冷えていったのが残念。この熱量では400g食べきるのは厳しいかも。その辺をどうにか出来れば、それとつけ汁の風味にもう一工夫あれば福岡屈指のつけ麺になるんじゃないかと俺的には思うんだけどなぁ。

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ぷち麺にゅーす・未確認編
・某に聞いた話なんで未確認なのだが、古賀市薬王寺910、「桜花そば薬王寺」があった場所に「薬王寺ラーメン」が復活しているとの話。「桜花そば薬王寺」については志免の「蕎麦家 櫻花庵」に移転したという形らしいからいいんだけど、「薬王寺ラーメン」か……以前一度だけ行った事があるんだけど、烏骨鶏を使った「金ラーメン」と牛テールを使った「銀ラーメン」を揃える異色の店だったんだよなぁ。こりゃ近い内に確認に行きたいなぁ。

＞ばくさん
＞昼食抜きで空腹だったので400g何とかイケるだろ、と踏んでいたらば驚異の麺量&太さに絶句してしまいました。

麺が細いと流し込めますけど、太いと噛まざるを得ませんからねぇ。困ったモンです（笑）。

ところで全く関係ない話ですが、大橋のらーめん四郎で最近出し始めたつけ麺の量は300〜450gだそうですよ（笑）。

本日実食して参りました。


昼食抜きで空腹だったので400g何とかイケるだろ、と踏んでいたらば驚異の麺量&太さに絶句してしまいました。

新風や元助など、本格的なつけ麺が出現してきた福岡の麺業界。大半は福岡市街地に集中していたのだが、なんと！思いもよらない所からつけ麺の火が上がった。みおせるさんによれば、那珂川の空海にて極太麺にど魚介のつけ麺が誕生したとのことだ。