俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

二八そば　450円　☆4.0
唐津市中原2846-1

今日の麺ドラは唐津。目指すは気になってる店２軒、っつっても１軒は何度も行ってる店だけどね。まずは二丈浜玉道路を抜け、案内に従い西九州自動車道の浜玉インターから乗り、唐津インターで降りてそのまま直進。道沿いの左手にある「田なか」である。この店、なんと持ち帰り専門の蕎麦屋なのである。以前このブログに貼った店舗画像を再掲しよう。

いやぁ、前から気になってたんよねぇ。というわけで今日行ってみた。11:20頃、「営業中」の木札は立ってるが店内は無人。木札の横の呼び出しチャイムみたいなのを押すと、「はーいー」と隣の家から店主さん登場。メニューは二八そば450円、茶そば、十割そば、韃靼そば各500円、ただし二八以外は要予約。他にそば寿司、そばマヨ（そばサラダみたいなのらしい）など。そばは生麺か茹で麺かを選べる。二八そばを茹で麺でオーダーすると、まだお湯を沸かしてないんで10分ほどかかるとの事。いいっすよ、普通の蕎麦屋でもそれくらい待つし。と、良かったら店の中で待たないかと店主さん。まあボーッと立ってるのもアレだし、入れてもらう事に。
待ってる間に蕎麦湯をいただきつつ、ちょいちょいお喋り。なんでも今日は休みにしてどこかに遊びに行こうと思ってたらしい。運悪く俺に捕まったわけだ。奥さんは出かけてるんで、そばマヨなどの奥さん担当のメニューは今日は出来ないそうで。せっかくだからと、ちょっと大盛りにしてくれるとの事。嬉しいねぇ。ちなみに通常は生麺で130gのところを今日は163g。はかりをチラ見しちゃったい（笑）。蕎麦が茹で上がる頃に、ついでに店内で食べていけばと勧められるが、折角だから景色のいいところで食べたいんでと答えると、だったらいい場所がある、と近くの松浦河畔公園を勧められた。というわけで近くのコンビニで唐津のお茶を買って公園へ。遊具とかミニSLとかあって子供連れが多い公園の、鴨が遊ぶ池の近くにいい石場があったんで、ここで食べる事に。

蕎麦は長野から取り寄せた石臼挽きの蕎麦粉を使った二八。食感はややモサッとした感じ（ある意味蕎麦っぽい）だが、風味がかなり強い。粗挽きかってくらいに荒々しい香りと味。こう言っちゃなんだが、弁当みたいな見た目からは想像できない美味さ。つゆはちょい甘め、だが砂糖の甘さじゃなくて醤油と、あとシイタケダシの甘さかな。後を引かずすっきりとした甘さ。鰹節や昆布のしっかりした風味も感じられる。ネギの量が少ないのはまあご愛敬、ちょい大盛りながら一気にズズッと完食。食後はもったいないんでつゆをそのままちょっと飲んでみたが、濃いには濃いが喉が渇かないのはつゆの素性の良さの証か。
持ち帰り専門という営業形態でこのレベルの味はすげぇ。さらに値段も安いし。今度は電話で予約入れて、十割そばとそば寿司とそばマヨの持ち帰りしてみたいなぁ。

目の前の池で泳いでいた鴨。近づいたら逃げた。うー。

＞G397さん
＞実際にお店を見て驚き、そして食べてビックリです。

ですよねぇ。
自分もたまたま看板見つけた時に「なんぞこれ」と思い、
はじめて食べた時にまた「なんぞこれ」と思いました。
是非また行きたいと思ってます。

＞最近、自宅の近くに蕎麦屋が開店したんですが

個人的にはこっちも気になるところです（笑）。

こちらで拝見して、ユニークな営業形態が気になり
ずっとチャンスを伺っていましたが、やっと行く事が出来ました。

実際にお店を見て驚き、そして食べてビックリです。
最近、自宅の近くに蕎麦屋が開店したんですが
（※福岡市内、それなりに高級店）
正直その店よりも美味いと思いました。

あの場所で、あの形態で、あの味とは・・・
つくづく変わったお店ですね。