俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

チャーハンセット　787円　☆4.5
朝倉郡筑前町栗田1415-5　11:00〜21:00（平日のみ15:00〜17:00昼休み）　月曜定休（祝日は営業）

モヤッとした天候の下、昨日に続いて今日も「微妙な距離の麺ドラ」。向かったのは朝倉の「味仙」。久しぶりやなぁ。狙いは魯肉飯とラーメンのセットだったのだが、厨房入り口あたりに貼られていた魯肉飯の案内が見あたらない。正規メニューに昇格したのかと思いメニューを見るがやっぱり見あたらない。むぅ、残念。気になったメニューはやっぱり気になったその時に食べておくべきだったな。というわけで今日のところはチャーハンセットをオーダー。この店は元々手際がいい上に今日は客入りが少なめ（先客数組、後客数組）なんで、さほど待たずに出来上がる。

自家製麺は平打ち卵麺、パリンと張りのある歯ごたえとチュルッと滑らかな口当たりがいつも通り美味い。何とも美しいクリアなスープは、派手さはないがしみじみと鶏ガラの美味さが身体に染み入る逸品。そしてそこに味わいを加える薬味類が、香菜、セロリ、生ニラ、モヤシ、背脂、「揚げネギとシイタケと豚ミンチを味噌状になるまで煮詰めたモノ」。それぞれがそれぞれの個性を加えつつ、スープの味を引き立てる。中でも「揚げネギと以下略」が加わるとスープの表情がガラリと変わって面白く、かつ美味い。具のチャーシューも程良い味付けに程良い軟らかさがいい感じ。
チャーハンはパラパラ過ぎず、いい感じのしっとり感がある。具は少なめで味付けは控えめだが不足感はなく、ラーメンのスープとの相性もいい。街の中華屋っぽい飽きの来ないチャーハン、とでも言おうか。ちょいとレンゲに取って、スープに浸して食べてもまた美味い。量も結構あるし、セットとしての満足度は高い。
結構総量はあったと思ったが、たちまちのうちに完食。いやあ、やっぱ何を食べてもすべらない、いい店やねぇ。次は久しぶりに、何かトッピングした麺でも狙ってみるかな。

「味仙」の近くに案内看板が出てたんでついでに寄ってみた「上高場の大藤」。あらかた散っていたが、一番立派な幹の樹だけはまだ咲き誇っていた。時折吹く強い風で起きる花吹雪、桜じゃなくて藤ってのもたまにはええもんや。

味付けが絶妙なんですよね。
以前は子供が小さかったので子供連れで良く利用しておりました。

その時必ず頼むのが焼きビーフンとチャーハンに台湾ラーメンと私の焼酎のアテ用に手羽先の唐揚げと茹で豚を頼んでました。
セロリの風味がつぼにはまってうまうまでした。
一時期焼酎をキープして通って居たぐらいでした。

近頃はご無沙汰ですが、近くに仕事が入ると食べに行くお店です。

＞まこちゃんさん
＞此処のビーフンがお気に入りなので連休中に食べに行きたいのですがいろいろと所用が多くて行けてません。

ビーフンも美味いんですか。すげぇなぁ。
個人的には、中華雑炊が意外と好きだったりします。

>魯肉飯
私も気になって食べに行きました。メニューが値上げになっていたのにも気づきましたが、魯肉飯も無くなってました。

やはり此処は外れが無いので新しいメニューが張り出されたら躊躇せずに食べる方が良さそうですね。
此処のビーフンがお気に入りなので連休中に食べに行きたいのですがいろいろと所用が多くて行けてません。