俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ざるうどん　520円　☆3.5
鳥栖市真木町2018-1　11:00〜21:00

仕事こそ休みだけどいろいろ私用とか急用とかあって、今年のゴールデンウィークはちっともゴールデンじゃない俺。まあ俺なんかよりもっと忙しい人もいくらでもいるさね。特にサービス業とか。まあ今日はちょいと時間があったんで、鳥栖までうどんを食べに行ってきましたよ。行った店は宿題店「おぐまうどん」。ゆめタウン鳥栖から久留米に向かってすぐ、「みの屋うどん」がある交差点を東に入ってすぐの左手に店を構える。
テーブルと座敷席のみの店内は家族連れで賑わっている。今日は暑いんでオーダーはざるうどん。テーブルセットで割り箸の他に、普通のお箸も置いてあるあたりがポイント高いねぇ。ふと壁を見ると、店のこだわりが書かれた紙が貼ってある。茹で立てだから時間がかかる事があるとか、羅臼昆布を使ってるとか、蕎麦粉は石臼挽きの全粒粉だとか。面白いのはうどんのこだわり。細麺にしている理由は「自分が細麺が好きだから」だそうで。いやあ、好きだからってのは重要ですよねぇ。と、こだわりを読んでるうちにうどん登場。早っ！

これだけ早いと茹で立てじゃないんじゃないかなぁ、とか考えつつ、つゆにつけてズズッと啜ると……おや、美味い。ちょい柔らかめながら、いい感じの「腰」が感じられる。こりゃ茹で立てかな、多分。細麺ってだけじゃなく、平打ち気味だから茹で時間が短くて済むのかな。チュルッとした口当たりもいい感じ。対するつゆは、ちょっと独特の味。なんっつーか……「かえし」じゃなくて「醤油」の味をダイレクトに感じられる気がする。なんとなく「生」っぽいイメージ。面白いけど、正直好みじゃないかなぁ。味が悪いわけじゃないんだけど。途中で薬味投入、ネギと揚げ玉を入れて食べてみると……おお、こりゃ当たりやな。サックサクかつ油っこくない揚げ玉がいい感じにコクを加えてくる。いろいろ天ぷらメニューを揃えているだけあって、いい揚げ玉やん。さらにネギと揚げ玉を加えたりして、ズズッと完食。
細麺うどんの店は時折あるけど、その中じゃちょっと独特な感じかなぁ。次は温かいうどんか、あるいは蕎麦でも面白いかも。トッピングでは、海老天や肉より高いかき揚げが気になるところ。

＞まこちゃんさん
＞ますます細めんになり五島うどんみたいでした。

以前はもうちょい太かったんですか。
鍛錬して細く打てるようになったんでしょうかねぇ。

＞このバイパスのちょっと先にてんぷら真木というてんぷら専門店が出来ているので昨日はそこでてんぷら食べましたが、福岡空港近くにあるてんぷらのひらおにすごく似たシステムでした。

あの店とあの店の間にあるあの店ですね。
天丼が美味しそうですけど、鳥栖まで行って天丼ってのも無いかなぁ、なんて思ったりしてます。

先日、久々スポンサーが付いたので(笑)食べてきました。
ますます細めんになり五島うどんみたいでした。
此処に行くと必ずカツ丼セットかカツカレーセットを頼んでしまいます。
食べ初めて毎回量の多さに後悔してしまいます。
てんぷらも美味しいけどボリュウムに負けてセット物に目がいってしまって
駄目ですね。

このバイパスのちょっと先にてんぷら真木というてんぷら専門店が出来ているので昨日はそこでてんぷら食べましたが、福岡空港近くにあるてんぷらのひらおにすごく似たシステムでした。