俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

揚春巻のせフォー　730円　☆3.5
春日市春日7-96　11:00〜16:00＆18:00〜23:00　月曜定休

今日の昼食は「Pho Bac」へ。以前から気にはなっていたのだが、へのさんの記事を見て「こりゃいっぺん来てみな」と思っていたのだ。店内は１階がレストラン、２階が雑貨屋って感じかな。スタンダードからイロモノまで揃う十数種のフォーの中から「揚春巻のせフォー」をオーダー。もうちょい熱くなったら冷たいフォーも面白そうやな。それとあとから気付いたんだが、ランチでは105円プラスで半チャーハンか生春巻をセットできるみたい。これは今度是非試してみたい。

一緒に出されたのは甘味噌と辛味噌。

フォーは、まあ普通にフォーですな。柔らかめでツルツルした食感、中華麺などとは違った存在感がある。スープは鶏ガラかな、クリアな見た目通りのクリアな味わい。ベースを薄味にして、甘辛味噌や香味野菜で風味を重ねていくスタイルなんかな、多分。トッピングは揚春巻以外に、白髪ネギ、浅葱、モヤシ、パクチー、レタス。特にパクチーは流石の鮮烈さ。で、揚春巻、これがすっげぇ美味い。中身は基本的には挽肉なのだが、多分いろんなスパイスを利かせてあるのであろう、複雑で深い美味さがある。ハンバーグというよりシークケバブに近いイメージかな。皮もパリパリに揚がっていて、スープに浸ってもなおいい感じの食感。
味的にはかなりの満足感、量的にちょい物足りないが、これはセットで補えるか。フォーも種類豊富だし、接客もいい感じだし、茶までも美味い。こりゃまた来てみたくなるいい店である。もっと早く来とけばよかったなぁ。

＞ＯＧＴさん

うはっ、ホントに釜玉そばだ！（ｗ
ちょっとボソボソですか〜。ですよね〜。
貴重なお写真、ありがとうございます〜。

しかし、ウエストオリジナルの釜たま用だし、ですか。
変なところに力入れてるなぁ。ウエスト。

フォーバック、開店した頃に食いました。
お洒落な感じっすよね。

ところで、ウエストの釜玉そば食ってみました。
ちょっとボソボソしてたかな〜〜。
でもそれもまたいいんですが。
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