俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

釜あげそば　740円　☆3.5
京都郡苅田町富久町1-22-18　11:00〜14:30＆17:00〜21:00　火曜定休・時々不定休

貯まってた仕事を片付けなきゃならん時期がやってきた。なもんで、ちょいと麺を啜りに行く時間も満足に取れず、おにぎりで済ませたりカップ麺で凌いだり（帰ってきた「とっぱちからくさやんつきらーめん」はそれなりに美味かったです）。で、そっちが済んだと思ったら今日は行橋に遠出。遠出？　それはチャンスでないかい？　というわけで早めに出立、久々の昼麺である。苅田町に宿題店が２つ、「十八かもん」の汁無し担々麺と「奴一」の釜揚げそば。今日は気分的に「奴一」をチョイス。

ちょいと待って出てきた釜あげそばはなにやら様子がおかしい。蕎麦は温かく、半分くらい浸る程度に蕎麦湯が張られている。薬味にはモミジオロシ、蕎麦猪口は無くつゆは冷たい……こ、これは出雲式か！　そういやこの店、割子蕎麦も置いてるしなぁ。というわけで、ざーっとつゆをかける。

ちょいと絡まり気味の蕎麦、風味はそれなり、もっちりした食感がいい感じ。つゆは蕎麦湯で薄まりながらもしっかりした味わい、甘すぎず辛すぎない絶妙のバランス。薬味の海苔が意外と磯の風味が強く、存在感があるが邪魔にはならない。モミジオロシを少しずつ溶き入れながらズズッと完食。
食後は徳利にちょっと残してあったつゆを、湯飲みで出された蕎麦湯に入れていただく。あー、やっぱ蕎麦湯はええなぁ。しかし出雲式の釜揚げ蕎麦ははじめて食べたが、なかなか面白い。また別の店で試してみたいねぇ。加辺屋か、若松の出雲そばあたりで。
最後に。出雲式という言葉は「ぶっかけ式の釜揚げ蕎麦」を指して俺が勝手にそう呼んでいるだけであり、また出雲の釜揚げ蕎麦が全てぶっかけ式であるかどうかすら不詳である事を付け加えておきたい。

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ぷち麺にゅーす
・ＯＧＴさん情報。大野城市白木原4-13-36に「ラーメン工房 九ちゃん」なる店が。豚骨っぽい雰囲気ではあるが、さて。
・北九州市小倉南区長尾5-10-38に「豚骨ラーメン屋 しん吉」、３月１日オープンとの事。詳細不明ですが。

＞（　゜∀゜）　はかたんもんは

はかたんもんラーメン！　あるいはばってんラーメン！
しかし微妙に文章違わない？　って俺もはっきりは覚えてないけど。

おうどうもん
あおだけわってへこをかく

大事なところが痛そうです