俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

釜あげ風つけ麺　580円　☆3.5
福岡市中央区笹丘1-35-20　11:30〜14:30＆18:00〜23:30　日曜定休

今日の昼食は「悠翔樹」へ。前回臨休で振られて以降、来たかったけどなかなか来れなかったんだよねぇ。オーダーはもちろん、つけ麺を。そういやカレーとか牛丼とかがメニューから消えてる？

おや……他ブログで見た記憶がある「ワンタンの皮」が載ってない……忘れたのか、外したのか。

この店の豚骨のベーススープに浸された麺は平打ち、茹で加減もいい感じ。つけ汁は濃い目の醤油豚骨ベースにゴマ風味と微かな辛さ……担々風というにはゴマも辛さも薄めだが、方向性は確かに担々かも。麺をただつけ汁に絡めるだけだとかなりあっさり味だが、底に沈むモヤシや挽肉まで絡めるとかなりストロングでクッキリした美味さ。この二つの味を両方楽しむのも悪くないが、俺的には挽肉をガンガン絡めて食べる方が好みかな。
麺がたゆたう液体が単なる湯ではなくスープである為、この手のつけ麺にありがちな「だんだんつけ汁が薄くなっていきますよ感」も無く、ズズッと完食。つけ麺の性質上、ちょっと麺の量が物足りない気がするかなぁ。そういえば他ブログで言及されていた「麺が伸びる」のは感じなかったな。今日たまたまなのか、なにかしらの工夫があったのか。
スープ割りとして、ベーススープをレンゲに２〜３杯、つけ汁に足してみると、これがまた程良い飲みやすさ。挽肉の味も楽しみつつ、こちらもズズッと完食。ベーススープそれだけでも味わってみたが、俺の舌では微かなコラーゲン感と微かな豚骨の甘さを感じるのみ。これがあのラーメンスープに化けるのか……恐るべし。
予想や想像とは違った部分もあったが、美味いには美味い。この店らしいつけ麺だと思う。あとはこの店のラーメンが少しずつ変わり少しずつ美味くなっている様に、このつけ麺も少しずつ美味くなってくれると嬉しいなぁ。

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ぷち麺にゅーす
・「福岡麺通団」に新メニュー「とりたま」登場。面白そうやなぁ。

＞コイッチさん
＞つけ麺もだんだん美味しくなっていくことと思います。

自分としてもそれを期待するばかりです。
まずは正式メニューの列に名前が載るところからでしょうか。

こんにちは、コイッチです。
臨時休業は祖父のご不孝が理由でした。
つけ麺食べていただけましたか。
私が言うのも変ですが、ありがとうございました。
つけ麺もだんだん美味しくなっていくことと思います。