俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

地鶏だしうどん　500円　☆3.0
福岡市中央区高砂2-9-15

今日の昼食は高砂の宿題店「新鮮具味 誠」へ。薩摩地鶏中心の居酒屋で、ランチタイムは日替わり、地鶏カレー、地鶏うどん、カレーとうどんのミニミニセットの４種のランチをやっている。値段は全品500円。店内は靴を脱いで上がるタイプ、席数もそんなに多くはない。ミニミニセットと迷うが、今日は地鶏だしうどんを注文する。

やや細めのうどんは恐らく冷凍だろう、結構歯ごたえ強めで普通に美味い。一方すめは流石の一言、やさしい地鶏ダシの風味が広がる。ラーメンやスープと違い元ダレの締まりが無い分、ジンワリとおだやかな地鶏の風味がしみじみと美味い。水炊きに近い印象かな。途中から酸味が増してくるが、これはおぼろ昆布が溶けてきた為だろう。んー……これは無い方が良かったかなぁ、俺的には。具には地鶏二切れ、歯ごたえも味もいい感じ。もうちょい量があると嬉しかったかな。笹がきのゴボウにシイタケもいいアクセント。おにぎりもつまみつつ、ズズッと完食。
地鶏居酒屋らしい、質の高い地鶏ダシ。もうちょい極端な個性があった方が俺好みではあるが、これなら夜のメニューも期待できるんじゃないでしょうか。

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ぷち麺にゅーす
・もはや流れは止まらないのか。博多駅前の「でびっと」、３月１日から値上げだそうで。上げ幅は不明。また同時に、以前期間限定で出していた醤油らーめんが正式メニュー入りとの事。こっちは楽しみだが。