大地のうどん＠上山門 

肉汁釜揚げ　650円　☆3.5
福岡市西区上山門2-1-18　11:00〜16:00＆17:00〜20:00OS　水曜定休
HPあり

へのさんのブログで昨日から、毎年楽しみにしている「２００５年度・麺大賞」がスタート。うどん部門は「大地のうどん」。「大地のうどん　第２章」と称して新メニューを投入してきた模様。
肉汁釜揚げかぁ……美味そうやなぁ……。

当然のように今日は店に並んだのでした。
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半透明の釜揚げうどんは、表面の粘りのせいで麺同士がくっつき、箸で掴みづらい。普通の店の釜揚げうどんが湯に泳いでる道理がわかった気がする。
肉の甘みと生姜の刺激が混じった甘辛のつゆにつけて食べる。ちょっとつければうどんの甘さ、どっぷりつければつゆの甘さ、２種類の表情が面白い。この手のつゆにありがちな、甘過ぎや油多すぎということもなく、すっきりした味なのも嬉しい。麺はもちもちながらも腰があり、水で締めてないのに伸びない強さもある。つゆに泳ぐ肉とネギとゴマとの相性も抜群。

揚げたてのごぼう天が添えられているのも嬉しい。最初のうちはそのまま食べたり、つゆにちょっとつけて食べたり、どっぷりつけて食べたりしていたが……なかなか減らない。ウエストで「ごぼう天うどんにトッピングでごぼう天とごぼう天」と注文すればこのくらいの量が出るんじゃなかろうか。うどんの量に対してごぼう天が多すぎる。「肉汁釜揚げ」を食べているはずなのに、口の中はごぼう天で占められているようなイメージさえ浮かぶ。個人的にはごぼう天の数、半分くらいで丁度良い気がする。値段はそのままでいいですから。

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こちらは同行した上司の頼んだ肉ごぼう。肉は確認できますでしょうか。他にカマボコも入ってたんですが。食後にすめを一口いただいたが、ごぼう天の油切れが悪かったのだろうか、焦げた油の味しかしなかった。

帰りがけに上司が「肉うどん頼んで、ごぼう天を半分もらえばよかったな」と一言。確かに、自分らにはそれくらいが丁度良かったかも。
量が多いと文句を言うのは、客として贅沢な話であるとは思う。お店のサービス精神の現れだという事もわかってはいる。だけど「過ぎたるは及ばざるが如し」とも言う。うどんもつゆも得難いレベルの店だというのは確か。ただ、ごぼう天は当分はいいかな。

あと、うどんとは何の関係もない話だけど、店主さんと店員さんのひとり（女性）が、なんとなくホークスの大道と川��に似てる気が。いやホントになんとなくなんだけど。

コメント

＞そうですね・・・

ごぼう天好きな人には、あの大きさは堪えられないものがあると思います。
実際、美味しいです。ここのごぼう天。
ごぼうの風味もしっかりしてて、揚げ具合もいいし。
ただ、ハーフごぼう天を用意してもらえたら……と思うのです。
自分としても、また行ってみたい店です。

昨晩はごぼう天の夢を見ました。いやマジで。

そうですね・・・

私も昨日初来店しました。　確かにごぼう天は、あの半量が美味しく頂ける量なのかもですね。
最後の方は、「しばらくごぼう天は…」という気持ちになるくらいごぼう天で満腹でしたので。
美味しいものは、美味しいからこそ適度な量を食すのがいいのかも。ですね。　でも、また行ってみたいお店です！

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『大地のうどん』にて

城南区の方に仕事で行ったので、一緒に行った同僚と共に昼ごはんは「ごぼう天がでかい！」という下山門団地近くの『大地のうどん』へ。　こっちでご飯を食べることはあまりないからね〜＾＾地図を頼りに（私の車、カーナビつけてないんです・・・　地図好きだから♪というか
  • [2005/12/14 18:28]
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