俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

和風とんこつぶっこみらーめん　750円　☆4.0
飯塚市川津282-1　11:00〜21:00　不定休


はいどーもー、今日の俺コレは積雪５cmの極寒の地からお届けします〜。山超えて行きましたよ。今日の麺ドラは飯塚。狙いはズバリ、なつさんトコで見かけた「翔山」の新メニュー。
昼ちょい過ぎの店内はほぼ満席、１席のみ空いてたカウンターに滑り込む。オーダーは予定通り、新メニュー「和風とんこつぶっこみらーめん」。どんなモンなのかはこちらをご覧頂きたい。

で、実際に出てきたのはこんな感じ。

まあ何ともツッコミどころだらけの一品である。
まずは麺、これは福岡でも屈指の太さじゃなかろうか。断面は四角だがしっかり茹でられて角は落ちている。一度氷水で締められているんで、ポニュッというかムチッというか、「硬い」とも「ゴム状」とも違う面白い歯ごたえがある。対するスープだが、んー……なつさんがお茶漬けに例えていたが、確かにそんな感じあるなぁ。料亭あたりが出しそうな、高級なダシ茶漬けみたいな。海苔やゴマがまたお茶漬けっぽさを加速する。味はちょい魚粉っぽさも感じる和風ダシに豚骨や鶏ガラなどのコクが加わっていて、濃いというより深いという印象。似たような系統の店がちょっと思い付かない独特な味、好き嫌いが分かれそうだが俺的にはかなり好み。
具の中では水菜とカイワレ、このカイワレがフレッシュなのかかなりピリ辛。揚げネギはいい感じにアクセントになっている。あとはやっぱ肉類か。かなり大きめに刻まれたチャーシューはトロトロに柔らかく味付けも美味い。同じく大きめに切られたつくねは、軟骨のコリコリした食感がこれまたいい感じ。麺喰い具も喰いズビズバーとスープまで完食。丼の底の方に短く千切れた麺が少々沈んでいたのは残念。千切れた極太麺は何故か細麺以上に情けなさがあった。
麺といいスープといい具といい、どいつもこいつも個性的。ただその個性故、広く万人にオススメは出来ないかもなぁ。まあこのブログ的に言うなら、機会があれば俺を信じて一度試しにコレを喰ってみてくださいよ、って感じで。

＞なつさん
＞確かに好き嫌いが分かれる味ですよね。

確かにそんな味でした。「嫌い」よりは「好き」の方が多いとは思いますが。

＞質問なのですが、万人受けするラーメンって作れるものなのでしょうか？

面白いお話です。
自分の考えですが、１０割の人が美味いと言うラーメンってのは流石に無理だと思いますが、９割くらいなら可能じゃないでしょうか。
それも、店名と値段は伏せる、という条件は必要でしょうねぇ。特に値段は、人によって価値観が全く変わりますし。
イメージ的には「際立った個性はないが物足りなさもない、シンプルながら美味い具が載った醤油ラーメン」って感じですかねぇ。
筑豊方面だったら……「かほラーメン」の野菜ラーメンあたりはいい線行ってくれるんじゃないでしょうか。

大雪のときに行かれたんですね〜。峠は事故が多いので気を付けてくださいね。
確かに好き嫌いが分かれる味ですよね。
自分のブログにも、メールで美味しかった！っていう人と、ちょっとパス…っていう人がいました。
個性的と言えば個性的ですよね。

質問なのですが、万人受けするラーメンって作れるものなのでしょうか？
どんな有名なラーメン屋でも、ここは美味しくないっていう人がいますよね^o^;
すいません、素朴な質問で…。

今日はなつの一番のお気に入りラーメン屋といえばココ、飯塚市「翔山」の2008年新メニューを紹介します！