俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

担々麺　600円　☆3.5
福岡市西区野方6-24-7　11:00〜23:00

今日の昼食は「金豚」へ。「西谷家」の店主さんはこの店のオープンにショックを受けたそうだが（参考：西谷家HPの更新履歴）土曜の昼の客入りはどう見ても「西谷家」の方が多いっぽい。さて注文は何にするか、前回はデフォのラーメンだったっけ。じゃあ豚骨味噌にするか……いや待て、この店のセットメニュー、ラーメンベースのと担々麺ベースのがあるんだよなぁ。ってことは担々麺はオススメって事か？　と勝手に深読みし、担々麺をオーダーする事に。

麺は極細って程じゃない細麺、デフォで硬め。普通にいいんじゃないかな。スープは鶏ガラをベースに、ゴマペーストやラー油が浮いているタイプ。ゴマ感はさほど強くはなく、ラー油こそやや強めだが総じて軽く上品な風味。
で、そんな印象を一変させるのが肉味噌。豚肉の濃厚な風味、味噌のコッテリ感やコクがスープと合わさると、肉味噌の存在感とスープの軽やかさが互いを引き立て合うかのように絡み合う。混ざり合うというよりは絡み合うって感じ。これは不思議な感覚やな。そんな中で唯一違和感があるのがたっぷりのミツバ。これは何かちゃうと思うなぁ。普通にチンゲンサイか水菜でええと思うけど。
まあそんな感じで、スープの底に沈む肉味噌まで完食。いやあ、意外と個性的なのが出てきたなぁ。次は太麺の豚骨味噌かな。メニュー表に堂々と「化学調味料」と書いてあるその味、楽しみである。