俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

餃子ランチ+佐賀華海苔　650+100円　☆3.5
佐賀郡川副町大字西古賀925-1　11:00〜14:45OS＆17:00〜20:45OS　水曜定休
HPあり

今日の麺ドラは南、２年ぶりの「いちげん」へ。狙いはもちろん新海苔ラーメン。券売機の前に立つと店のドアが開いて店員さんが顔を出す。「お客様、お一人様ですか〜？　ただいまのお時間、こちらのメニューがお得になっております〜。それと現在、華海苔の方をオススメしております〜」と流暢な営業トーク。話のままに、餃子ランチと海苔の食券を買う。
店内は半分弱くらいの客入り。カウンターの１席に既に水が置かれている席があり、そちらに案内される。その後も客が来る度にキッチリした接客を繰り広げる。店主さん以外の店員さんは全員女性、中には小学生くらいの女の子もいたな。

中太の麺は歯ごたえを楽しめる丁度いい茹で具合。豚骨には珍しい麺だが、これはこれで美味い。対するスープだが……んー……ここのスープ、こんなに軽かったっけ？　前回と同じく豚骨コンソメって感じの、クリアでキレのある味なのだが、何故か印象は「軽い」と感じてしまう。んー……何が足りないんやろ？
チャーシューは薄味でペラいのが結構な量入っている。このタイプは派手さはないけど、結構好みなんだよなぁ。相性の問題もあるけど。佐賀華海苔は四つ切り４枚、最初２枚はスープに浸して軟らかくなったところをそれだけで、３枚目は麺やチャーシューと絡めて、最後の１枚はスープに溶かして、と様々な食べ方を楽しむ。鮮烈な磯の風味と豚骨の油の美味さのコンビネーションが何とも言えない。やっぱ美味いわぁ、新海苔。最後は海苔の欠片も残さぬよう、スープまで完食。ちなみに餃子も普通に美味しかったです。
食べてる途中に店主さんが「佐賀華海苔は本日までとなっております。現金でも大丈夫ですので、お気軽にお申し付け下さい」みたいな事を大声で言っていた。うわぁ、ギリギリかよ俺、とその時は思ってたのだが、ブログによると一次仕入れ分が終わったって事らしい。ともあれ間に合って良かった良かった。

＞ひしわんこさん
＞これが溶け出すと
＞どんな状態のラーメンでもおいしく感じてしまう(苦笑)

うわ、なんて事を（笑）。
元祖長浜屋にこの海苔を持って行ってみたいものです（笑）。

＞私は最近、この接客スタイルが気になり

そのお気持ちもわかります。
この手の接客は正確にやろうとすればするほどマニュアル臭くなっちゃうんですよねぇ。

こんばんは。
ついに華海苔ですね。
これが溶け出すと
どんな状態のラーメンでもおいしく感じてしまう(苦笑)
もともとおいしいんですけどね。いちげん。
私は最近、この接客スタイルが気になり
二の足を踏んでいる間に、
秋海苔が終わってしまいました(爆)