俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

千名そば　500円　☆4.0
福岡市東区名島3-32-8　11:30〜14:00＆17:30〜20:00　木曜定休

今日の昼食は名島の住宅地にある「たつし」。かなり前から存在は知ってたんだけどなかなか足が向かず、しかし最近ちょくちょくブログで見るようになったんで気になっていたのだ。何ともチキンやなぁ、俺。オーダーは評判が高い千名そば。千名ってのは店主さんの奥さんの名前で、たつしが店主さんの名前だそうで。厨房を見てると、たつしさんが麺を茹で、千名さんがスープを仕上げ、たつしさんが盛りつけ、千名さんが運ぶ、流石のナイスコンビネーション。（後日修正：「千名」ってのは「千早と名島の間くらい」という、店の場所に由来する名前だそうです。修正の上お詫び申し上げます。）（さらに後日修正：「たつし」という店名の方も、店主さんではなくご友人のお名前だそうで。さらに修正の上さらにお詫び申し上げます。）

テーブルに置かれた瞬間に感じる芳醇な香り。こりゃ期待が高まるなぁ。

醤油ラーメンには珍しく、極細ストレート麺が使われている。デフォで硬麺、コリッとした食感は面白く、かつ油強めのスープともよく合っている。スープも多分鶏ガラ中心だと思うが、美味さが濃厚かつシャープ。雑味や物足りなさは無く、全体的に味強めでバランスが取れている。
具の半熟煮玉子はトロリと軟らかく、控えめの味付けがまたスープに合って美味い。気になるのはチャーシュー。程良い味付け、大きさも厚みもあり、しかしホロリと崩れる肉質……美味いのは確かなんだが、何かどこかが俺好みではない。何なんやろ……スープとの相性なんかなぁ。薬味ではシャリシャリの歯ごたえを残しつつも熱が入り甘味が増したタマネギ、そしてやはり熱でシナッとなったカイワレがいずれも面白い。
いや正直、美味い。こうなると気になるのがデフォの豚骨ラーメンの味。こりゃまた楽しみな店が一軒増えましたですよ。

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ぷち麺にゅーす
・既報の続報。中央区薬院2-2-2、「蘭州」の跡に「拉麺 いっき」、既にオープンしている模様。看板には「魚介醤油豚骨」の文字が。メニューはラーメン580円とつけ麺650円、あとはトッピングにご飯類にセットなど。11:30〜15:00＆18:00〜21:00（金土〜23:00）、日曜定休。