俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

月見ぶっかけ・温　480円　☆4.0
北九州市八幡西区三ヶ森3-11-3

今日は麺ドラ、北九州へ。狙いは三ヶ森に今月３日グランドオープンした「満月」。豊前裏打会の最新の店にして、以前ウチのブログによく来られていた輝さんが念願叶って開いた店である。店頭には、麺屋のオープンではあまり見ないでっけぇ花輪が並んでいる。中には「黒門」の店主さんから送られたモノもあったりする。
カウンターに座りメニューを眺める。うどんは大まかに汁うどん、ざる、ぶっかけの温と冷。あとは裏打会らしく丼セットなどが揃う。メニュー裏には冷ぶっかけがオススメと書かれていたんで、ぶっかけの中で一番安い月見ぶっかけを冷で注文する……が、月見ぶっかけは温しかやってない、と言われる。むぅ……値段を諦めるか、冷たさを諦めるか……ちょい悩んで、冷たさを諦める事に。

出てきたうどんを見て考える。これって釜玉だよなぁ。というわけで、とりあえず混ぜる混ぜる。

多分、釜揚げじゃないと思う。いったん水で締めて温め直したんだろう。だがそれにしても、温かい細うどんにあるまじき強烈な腰に驚きを禁じ得ない。裏打会の店は久しぶりではあるが、それにしてもこの腰は今まで食べた裏打会の麺の中でも屈指じゃなかろうか。そして麺に絡まる卵の甘さ、そしてつゆのやや甘めながら深い風味が作り出す味の調和。いやぁ、箸が止まらぬ美味さである。ちなみに、温ぶっかけだがつゆは冷たい。後で店主さんに聞いてみたが、麺を程良く締めるという狙いがあるらしい。麺の腰の秘密はそこにもあったのかも。
まあそんな感じで、ズズッと完食。食後に残ってたつゆだけで味を見ると、しつこくはないもののやはり甘さが強い。この辺、もうちょいダシが強い方が俺好みかな。あと、厨房内の手際がちょいと気になったが、まあこれは時間が解決する問題か。ともあれ、「裏打会に対する期待感」以上のモノが味わえそうな新店、今後の北九州での麺の選択肢の１つになる事は間違いないところだろう。輝さん、ご開店おめでとうございました。

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今日のもう一麺。栗ちゃんラーメン＠八幡東の、ラーメン500円。ポタージュ系の濃厚スープ、たっぷりのキクラゲ、厚みあるチャーシューなどどれを取っても美味いのだが、スープの後味にやや塩辛さが残るのが気になった。

＞ＯＧＴさん

うわ、何というジェットストリームアタック（笑）
自分が食べてた時に他にいたお客さんも店主さんの顔なじみっぽい感じでしたし、
昨日はそういう日だったんでしょうか。

＞そのくらい期待したし、期待を裏切らない出来だったと思いませんか?

いや全くです。あと、「大地のうどん」を除けば裏打会で福岡市に一番近いというのもポイント高いです。

＞ちなみに冷たいぶっかけ、かなりの個性でした。

麺のレポ、その他、拝見しました。美味そうな話、そしてええ話でした。
また近いウチに行ってみたくなりました。

わぁ！みおせるさんともニアミス？
お会いしたかった。
きっと何人も入れ替わり訪問したのかもしれませんね。
そのくらい期待したし、期待を裏切らない出来だったと思いませんか?
ちなみに冷たいぶっかけ、かなりの個性でした。