俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

※店名の「桜花庵」は、正しくは旧字体「櫻花庵」

温盛そば　840円　☆3.0
糟屋郡志免町南里3-4-38　11:30〜15:00＆17:30〜22:30OS　水曜定休

買い物しようと行きつけの酒屋に向かう途中、OGTさんからいただいたコメントを思い出す。志免町に蕎麦の新店が出来たという話。通り道の近くだし、ついでに探してみるかと行ってみると、道沿いにはためく蕎麦の幟を発見。簡単に見つかったなぁ。これも何かの縁やし、ちょいと啜って行くか。最近は昔に比べ食事の量も減ってきて、日曜の麺ドラですら連食しない事が多くなってきている。が、今日は「黒門」の美味麺で胃が活性化されたのか、なんとなくもう１麺くらい行けそうな感じなのだ。
店名を見て何となく気になったのだが、店頭にあった開店祝いの花を見て納得。花の送り主は「江戸そば 侘介」。ということは「蕎麦切 倭人」の流れだろう。そして店内でそれを確信。流れるジャズ、メニューの価格帯やセットの内容、極めつけは店の名刺、「桜花そば 薬王寺」の店名が併記されていた。

オーダーは温盛そば、足が速いので写真は１枚で失礼。蕎麦はちょい太めでもっちりした感じ、ってことは釜揚げかな。香りもそれなりに立っているが、むしろもっちり具合の方が印象が強い。つゆは温かいタイプ、かえし弱めで鰹節のダシが強く感じる。つゆそのものの味はいいんだが、蕎麦のもっちり加減に対してはちょいと印象が弱くなるなぁ。紅色が混じる辛味大根や白ネギなどの薬味もいい感じ、たちまちズズッと完食。
蕎麦湯は釜湯か、透明なタイプ。こうやっていただくと、やっぱりつゆは美味い。蕎麦との相性の問題やな。この段階で豆腐もいただく。うん、普通に美味い。そういやこの辺、蕎麦屋の空白地帯やなぁ。近くて宇美か篠栗か。こりゃ是非とも、地元に愛され地域に根付く店になっていただきたいモンである。ちなみにタイトルの文言「酒と肴と志免にそば」は、店の看板に書かれていた言葉であり、俺の創作ではない事を最後に書いておきたい。

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ぷち麺にゅーす・開店情報
・既報の鳥飼病院近くの蕎麦新店「そば処 扇やま」、開店してたっぽい感じ。

＞はなさん
情報ありがとうございます〜。なるほど、そういう事情だったんですか。

＞篠栗は席数、駐車場が少なく、志免店に全力を投じるそうです。

あれ、志免もそんなに席数多くなかったような……いや、座敷の使い方次第かな。
志免ではレジ横でおでんが美味しそうに湯気を立てていたのが気になりました。おでんセットも安かったですし。

篠栗の桜花は志免の櫻花庵の開店の為閉めてました。篠栗と薬王寺の店主が篠栗を弟子に任せて出した店です。篠栗は席数、駐車場が少なく、志免店に全力を投じるそうです。

＞蕎麦の説明もすごく上手ですね！

どうもありがとうございます。
とりあえず「美味い、不味い」だけで終わらないよう、少しでも参考になるよう意識はしております。

＞なつは先日篠栗町にある「蕎麦切桜花」っていうお店に行ったのですが、ここはその支店なんでしょうか〜。

店主さんに聞いてみればよかったですねぇ。
飯塚「倭人」→西新「侘介」→篠栗「桜花」→薬王寺「桜花そば」まではわかるんですが、志免「桜花庵」は篠栗「桜花」か薬王寺「桜花そば」のどちらかで習ったんじゃないかと推測してます。

＞こちらの蕎麦屋さん、ずっと　閉められてたみたいなんですが、開いてるんですか？！

昨日通りがかった時には開いてました。
まだ開店間もないんでドタバタしてるのかもしれませんです。

＞ＯＧＴさん
＞「志免煮そば」

うひゃ、新たなる名物誕生の予感が（ｗ
志免の名物って何でしょ……やっぱ炭坑跡ですかね（ｗ

蕎麦の説明もすごく上手ですね！
いろいろと参考になります〜。
なつは先日篠栗町にある「蕎麦切桜花」っていうお店に行ったのですが、ここはその支店なんでしょうか〜。
蕎麦ってラーメンと違って、北斗神拳みたいに一子相伝なんですね。

こんにちは。いつも拝見させていただいてます！こちらの蕎麦屋さん、ずっと　閉められてたみたいなんですが、開いてるんですか？！　仕事で篠栗に行くので、よく食べに行ってました。ちりめんじゃこセットが好きです。

「酒と肴と〆にそば」だったんですね。なるほど。
通りかかってチラと見た時は、「志免煮そば」なんだって勘違いしてましたよwww