みやけうどん@上呉服町 〜博多うどん適性審査〜
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玉子うどん+いなり 380+50円 ☆3.0
福岡市博多区上呉服町10-24 11:00〜18:30(土曜〜17:00) 日祝定休
予約してた番組が撮れてなくてそりゃもうがっかりの俺です。嗚呼、ドラマ終わってDVD化されるまでこの話は見れんのか……嗚呼。さらに晩酌用の焼酎もたった今切れてしまうし……嗚呼。
まあそれはそれとして、昼は先日のリベンジ、「みやけうどん」に行ってみた。「いわゆる博多うどんを食べられる店」としては「大福うどん」「因幡うどん」と並んで名前が挙がる事が多いこの店。オーダーはごぼう天うどんにしようかとも思ったが、油が回ってないすめの風味を味わいたいので玉子うどんにしてみる。あといなりを1つ。注文から30秒ほどでうどん登場。

福岡市博多区上呉服町10-24 11:00〜18:30(土曜〜17:00) 日祝定休
予約してた番組が撮れてなくてそりゃもうがっかりの俺です。嗚呼、ドラマ終わってDVD化されるまでこの話は見れんのか……嗚呼。さらに晩酌用の焼酎もたった今切れてしまうし……嗚呼。
まあそれはそれとして、昼は先日のリベンジ、「みやけうどん」に行ってみた。「いわゆる博多うどんを食べられる店」としては「大福うどん」「因幡うどん」と並んで名前が挙がる事が多いこの店。オーダーはごぼう天うどんにしようかとも思ったが、油が回ってないすめの風味を味わいたいので玉子うどんにしてみる。あといなりを1つ。注文から30秒ほどでうどん登場。


玉子に火が通るように、割った玉子に当たるようにすめを注いでくれる、この心が有り難いね。
うどんは茹で置きの極太、この太さは福岡でも屈指だろう。味はまあ、普通の茹でうどん。歯ではなく唇で噛み切れる軟らかさは、昔に家で喰ってた鍋の締めのうどん、あるいは病気の時に食べた鍋焼きうどんを思い出す。俺としては悪くはないが、正直好みでもない。一方すめは無茶苦茶に俺好み。昆布のダシがガツンと利いていて、繊細にして力強い。うどんではなくすめが主役と言われる事もある博多うどんの、コレはまさに真骨頂。終盤には玉子を割って、玉子の甘さとダシのコラボを楽しみつつ、すめまで完食。
なるほど、博多うどん代表に名前が挙がるだけの味である。讃岐系、創作系のうどんが増えてきた福岡ではあるが、こういう店にもずっと頑張ってもらいたいものだ。
- [2007/11/05 23:00]
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コメント
>( ゜∀゜) もしかして工藤新一?
>「わたし録画してる〜」「貸して貸して」からハッテンする恋
日頃はドラマ大嫌いで通してるんで無理(w
実際、通してドラマを見るのは「振り返れば奴がいる」以来だったり。
>「わたし録画してる〜」「貸して貸して」からハッテンする恋
日頃はドラマ大嫌いで通してるんで無理(w
実際、通してドラマを見るのは「振り返れば奴がいる」以来だったり。
話題のドラマの録画し損なったアナタはラッキー!
職場や学校で意中のあのコの前で録画失敗をアピール
「わたし録画してる〜」「貸して貸して」からハッテンする恋
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「わたし録画してる〜」「貸して貸して」からハッテンする恋
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