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かほラーメン@嘉麻 ~味はいい、味は~ 

畑からの醤油ラーメン 480円 ☆4.0
嘉麻市中益488-1 11:00~20:00 火曜定休
HPあり

今日の麺ドラは筑豊方面。まず向かったのは前回の冷やし醤油ラーメンが逸品だった「かほラーメン」。注文は畑からの醤油ラーメン、冷やしと同じく動物質を使わず5種の野菜からダシを取ったモノだそうで。楽しみである。
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ルックスは冷やしとそう変わらない。チャーシューが丸いのと、モヤシの代わりに海苔が載ってるくらいかな。で、味は……やっぱスープが美味い。温かくて香りが立ってる分、スープに関しては冷やしより美味いかも。昨日のつけ麺のつゆにも似た雰囲気がある、優しくて深い味わい。やっぱ美味いねぇ、これは。麺は歯ごたえとかはいいんだけど、水で締めてないからぬめりが残っているのが残念。具もまた美味い。人参は軟らかくて甘いし、チャーシューもホロホロにとろける軟らかさ。
かようの如く、味は(麺以外は)ほぼ文句ない。じゃあ何に文句があるかというと、接客。オーダー待ちの客が居るのに目もくれずテーブル片付けてたり(待ってる客もいないし、空いてるテーブルが無いわけでもないのに)、レジ前で精算待ちしてる客が居るのに目もくれずその客が居たテーブルを片付けてたり(立場上レジにつけないのであれば「少々お待ち下さい」とか「レジお願いしまーす」とか一言でも言えばいいだろうに)。そんなに片付け大好きなのか。まあ味がいいのは確かなので、次はデフォのラーメンを、田川店の方に食べに行きたいかな。

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