俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン　450円　☆4.0
鳥栖市古賀町15　営業時間等失念

さて本日のメインイベンター、岡村屋。久留米の老舗、大砲ラーメンで修行し、支店長まで務めた店主が独立して起こした店。到着時、13時過ぎとはいえ７人待ち。だが様子を見ると全員ご家族か何かの模様。テーブル待ちってことか。というわけで、カウンターが空いてお先に入店させてもらうことに。日曜は家族連れが多いから、テーブル席は回転が遅くなるんだよなぁ、と昔ラーメン屋でバイトしてた頃の事を思い出す。

小洒落た感じの店内は確かに大砲と通じるものがあるが、細かい所で大砲より一歩踏み込んだサービスをしている。卓上のピッチャーに水と一緒にレモンの小片を入れてるのもその一つ。個人的にこのレモン水は好きだったりする。

さて、店内は埋まっているものの、ラーメンはほぼ提供済みだったようで、さほど待たずにラーメン登場。

トロトロ焼豚、デフォルトで入ってる煮玉子、この辺も大砲とは違う。独立後の創意の跡が見える。
スープは元ダレ強め、豚骨ダシも強め、油も強め。醤油豚骨風の濃い味だがしつこくはない。大砲よりストロングな風味ではあるが、微かに鼻に抜ける豚骨臭に大砲に通じる「土台」を感じる。麺は大砲麺工房からの仕入れ（ちなみに餃子も）、ごく普通の細麺。デフォルトでやや固めなのが嬉しい。
具も秀逸。元和食職人という店主による、しっかり味付けされた半熟煮玉子。焼豚も濃い味のトロトロに仕上がっているが、ちょっとペラい気が。厚さ1.5倍にして２枚にしてもらいたいところだが、まあこの辺は個人の好みか。さらに、シャクシャクな歯ごたえのキクラゲも手抜き無しでまた美味い。

久々のストロング豚骨に大満足。支払いを終え出ようとすると、先述の７人家族（？）はまだお待ちの様子。その後ろにはさらに数グループの待ち。ふとテーブル席を見ると、３席のうち２席までも、すでに食べ終わってダベり中。別にダベるなとは言わないが、せめて空気は読んでもらいたいもんである。