俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ぶた屋ラーメン　580円　☆3.5
糟屋郡新宮町美咲2-2-1　水曜定休

一昨日には「どうやら流れは俺に傾いてきたらしい」とか思ってた俺だが、昨日の昼食で狙った「入船食堂」が１３時前くらいにすでに売り切れ閉店だった。流れが来てるなんて気のせいだったようだ。
今日は遅くまで寝てたんであまり遠出できない。ってなわけで近場の新店を攻めてみる事に。選んだのはハローデイ新宮店近くに今月１０日オープンした「長浜ラーメン ぶた屋」、「かしい亭」の目と鼻の先になる。日曜の昼時とあって客入りは多く、ほぼ満席。カウンターの隅に座り、メニューを見る。ラーメン、ぶた屋ラーメン、チャーシューメンの３種の麺、ご飯モノに餃子にランチセット、あとはドリンクとおつまみと、かなりシンプルな品揃え。ラーメン480円がデフォだと思うが、店名を冠するぶた屋ラーメンは580円。違いを聞くと、いろいろ載っているらしい。じゃあそっちにしてみるか。

茶色い小片が３種類ほど入っている。下部は揚げニンニク、中央部は細かく刻んだチャーシュー、そして右上部はなんと、アーモンドである。

麺はストレート細麺、レジ横の麺箱には「粕屋食品」とあったような気がする。硬さ普通で注文したが、ちと柔めだが張りがあって美味い。スープは表層にかなり油が浮いているが、重くはなくサラッとしている。豚臭さも無く、かなりあっさり風味。なるほど博多ではなく長浜ラーメンと名乗るわけだ。テーブルオプションの元ダレをちょい入れた方が俺好みな味になった。
載せ物は上記の３つ以外にチャーシュー２枚、青ネギに白髪ネギ。チャーシューはとろっとしたタイプで味付けもいい感じ。刻んだチャーシューの方は別物なのか、かなりハードな歯ごたえが面白い。揚げニンニク、そしてその周囲に浮かぶぶた屋黄金マー油（名前は店内の張り紙より）は、香ばしさはあまり感じず、ニンニクの甘さがよく出ている感じ。そしてアーモンド、これは……豚骨スープと相性抜群とは言えないかな。でも相性が悪いわけでもないし、アクセントとしては面白い。
全体として、味はいいし個性もあって面白い。テーブルオプションにあった「いかにも今朝すり下ろしました！　と言わんばかりにフレッシュなニンニク」、そして店員さんの威勢の良さやオペレーションも好印象。ええ店やと思う。あえて難を言えば、店を出る時にはじめて気付いた、テーブル席側の最奥にある漬け物コーナー（２種類だっけ）。店内のどっかに掲示してくれたらいいのに……もしかしたら、ご飯類注文したら案内があったんだろうか。

＞よく拝見してますさん
＞卵が入ってて、ダシゼリーが乗ってて、なかなかおしゃれで、メニューも多いし、とても美味しかったですよ。

ありゃー、こりゃまた随分とイロモノチックになったモンですねぇ。
イロモノ大好きなんで、機会を見て是非再来してみたいと思います。
情報ありがとうございました〜。

どこか食事に行く時は、いつも参考にさせてもらってます。確かな情報が多いのですが、ぶた屋に関しては？少し違うような？写真も違います。トッピングが変わったのかも？もう一度写真を取り直したほうがいいかも？卵が入ってて、ダシゼリーが乗ってて、なかなかおしゃれで、メニューも多いし、とても美味しかったですよ。

＞だまされたと思ってもう一度行ってみてください！

ぶた屋、変わってましたか。
機会があればまた試してみたいと思います。

わざわざ情報ありがとうございました〜。

はじめまして｡｡｡

ぶた屋…、まさに同感でした！
つい先日、二度目を食べるまでは…。

昨年９月に新規オープンということで興味本位で食べに行ったのですが、味が薄くて薄くて｡｡｡
記事を見る限り「ぶた屋ラーメン」の方はいろいろとトッピングがあり、初めにそちらを食べていればこんな感想にはならなかったと後悔もするが…。
とりあえず、そのときはもう二度と来ないと思いましたね！

で、先日、友人のよしみということもあり、
やむなく二度目の来店をしてしまいました。

…あれ！うまいぞ！！

前に来たときはこんな味じゃなかったのは確かです！
でも、短期間でこんなに変われるものかという疑問がでてくるのです。
うまく説明はできないのですが、おそらくオープン当初よりは確実においしくなっています！！

だまされたと思ってもう一度行ってみてください！

以上、通りすがりの者でした｡｡｡