一心軒＠上牟田　〜ザ・リーズナブルV3〜 

担担麺　380円　☆3.5
福岡市博多区上牟田1-6-25　11:00〜21:00（日月〜16:00）　無休

今日は25日明けの月曜とあって、福岡のあちこちを巡らねばならぬ忙しさ。空港近くで用件の一つを済ませ、さて昼飯。国際線近くのこの辺だったら……よし、一心軒に行ってみるか。
国道３号沿い、都市高速榎田インターあたりに店を構える一心軒。以前は多彩な中華料理も出していたようだが、今では券売機を置いてシンプルな麺メニューで勝負している。麺は３種、担々麺と醤油ラーメンと冷やし中華。店頭の看板にもデカデカと書かれていた担々麺の食券を購入する。
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麺はストレート細麺、博多じゃごく普通の麺だが、担々麺に使われる事はあまりない気がする。茹で具合は硬め、普通にいい感じの味ではある。スープは表層を油とゴマの層が覆い、その下には醤油ラーメンと共用っぽい。下のスープだけ啜れば、シンプルかつすっきり風味の味わい。そこに表層の味が加わると、ネットリかつこってりのゴマ風味が香ばしい担々麺風味に早変わり。そこに甘めの味付けの挽肉が加わる事で、ますます濃厚な担々麺風味に。底に沈んだ刻みザーサイの味や歯ごたえもいい感じ。
まあ正直、不満がないでもない。単純な辛さや山椒の風味が足りない、麺の個性が強くてスープが弱く感じる、など。だが380円という値段を考えると、その辺は気にならなくなってしまう。とはいえ心の中では思う。いつかこの店で一日限定10杯、600円くらいで特製の担々麺を作ってくれたら面白いんじゃないかなぁ、と。


ぷち麺にゅーす、っていうか麺の情報じゃない部分もあったり
・既報の「大龍ラーメン空港東店」、オープン日は９月３日らしい。
・９月９日夜、福岡じゃKBCの「旅の香り」という番組に「牧のうどん」が登場するらしい。全国区の番組で、無限増殖うどんはどのように映るのだろうか？

コメント

＞ファン

＞けろこ26さん
＞430円に値上げしちゃったけど　うまい　夜もはじまったみたい。　坦々鍋　いけます

夜は中華やってるそうですね。行きづらい場所だけど、機会があったら行ってみたいと思います。

ファン

430円に値上げしちゃったけど　うまい　夜もはじまったみたい。　坦々鍋　いけます

京蒼さん、はじめまして〜。

新店情報ありがとうございます〜。
今日近くに行ったんで調べてきました。
志免町の「お花」の移転らしいです。
麺ニュースネタにさせていただきます〜。

みおせるさん
はじめまして京蒼と申します。

最近通りかかって
知ったんですが
空港の近くのトライアルの裏辺りに
支那そばや
というお店が出来てました。
（まだ開店してるのかは不明ですが）
よかったら参考に。
もし知ってたら、すみません・・・

＞うぇこさん
＞何気にタイトルが 「仮面ライダー」 ネタにｗｗ

いやあ、一号二号で終わる予定だったんですが、偶然選んだ店がリーズナブルだったもんで。

＞え〜っと･･･Ｖ３の次は、なんでしたっけ？

番組としてはＸですが、ライダーとしてはライダーマンがいますね。
一号・二号・Ｖ３・ライダーマン・Ｘ・アマゾン・ストロンガー・スカイライダー・スーパー１・ゼクロス、最低でもストロンガー、出来ればゼクロスまで覚えておきましょう。基本です（何の？）。

＞ジャンボハルさん
＞確かに担々麺としては辛さが決定的に足りず、

確かに、どっちかと言えば癒し系の味ですな。
そして値段も癒し系。辛さはもの足りませんが、客が多いのもうなずける話です。

＞ＯＧＴさん
＞そういえば先日なにかの番組で、デヴィ夫人が牧のを食ってました（笑

調べてみたら「ナイトシャッフル」みたいですな。
「私の口には合わないわ」とか言ってる様子が目に浮かぶようです。

＞久山町の和風レストラン茅の舎が今度麺の店を出すみたいですよ。

なんと。そいつは初耳です。場所はやっぱり久山でしょうか。
ランチで数千円取るような店の麺屋ですか。楽しみです。

みおせるさん･･･
何気にタイトルが 「仮面ライダー」 ネタにｗｗ
ちょびっと(笑)
え〜っと･･･Ｖ３の次は、なんでしたっけ？

割るそう→悪そう・・・でした。
誤字失礼しました。

ここの担々麺は、少し前まで定期的に通っていた店です。
最近は旨味が落ち、あっさりとしてきて、味が落ちた気がしますね。しばらく通うのを止めてます。
確かに担々麺としては辛さが決定的に足りず、オプション（５０円）の「激辛」にしてもたいしたことはありません。
ただ卓上のラー油をどばどば入れるのはマストですよ。（身体には割るそうですが・・・）

そういえば先日なにかの番組で、デヴィ夫人が牧のを食ってました（笑

久山町の和風レストラン茅の舎が今度麺の店を出すみたいですよ。
求人雑誌でスタッフ募集してました。

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坦坦麺＠一心軒

一心軒＠福岡空港 坦々麺 ４３０円