俺コレ！　～俺を信じてコレを喰え～信州そばむらた＠冷泉町　～夏はこの喰い方が美味い Ⅱ～

信州そばむらた＠冷泉町　～夏はこの喰い方が美味い Ⅱ～

冷かけ田舎　850円　☆4.0
福岡市博多区冷泉町2-9-1　11:30～20:00OS　第２日曜定休

「いまとみ」で冷かけそばを食べたのはつい先日。その時は「いまとみ」か「むらた」かで迷ったが、その迷いがなんか頭の片隅に引っかかっている。その引っかかりを取り除こうと、今日は「むらた」に行くことに。オーダーはもちろん冷かけ、100円増しで田舎そばに出来るんで、田舎で注文。
待ってる間にメニューを眺めると、蕎麦の説明とか書いてある。蕎麦粉は長野の北佐久郡産、二割入れてるつなぎの小麦粉は北海道産だそうで。田舎もつなぎ二割なのかな？　いろいろ眺めてる間に蕎麦登場。

「いまとみ」と比べると、蕎麦もすめも色が濃い。味も然り、蕎麦は刺さるような尖った美味さがあり、すめも鰹節が強く利いた鋭い切れ味の美味さがある。冷たい蕎麦は温かいのより香味が立ちにくいはずなのにこれだけ攻撃的な美味さ、流石の一言である。
別皿の薬味はモヤシのごま油和え、カイワレ、柚子胡椒。柚子胡椒は相変わらずの相性の良さだが、モヤシは冷かけには合わないと思う。まあ蕎麦と別に食べればそれなりに美味いからいいんだけど。
ズルズルと啜り、すめの最後の一滴まで完食。福岡の老舗の実力に感服である。また冷かけそばスイッチが入ったら是非ともお世話になりに来たいねぇ。