俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

極新味　1,300円　☆4.0
福岡市南区塩原3-21-4　11:00〜翌2:00
HPあり

なんとなく心身ともにしっくり来ない日々が続く。こんな時はガーッと高くて美味いモンでも喰って少しでも景気をつけるか、と「一風堂塩原本舗」へ向かう。注文はもちろん、一風堂の新しい味「極新味」。替え玉が出来ない代わりに無料で麺多めにしてもらえるってんで、そうしてもらう。本店でのお披露目の時に食べて以来。果たして塩原で食べる味はいかに？

リーフレットの裏には日付と店舗名が。内容も前回のよりちょいと深くなっている。

麺は加水率高め、張りのある食感がいい感じ。スープは……前回に比べるとかなりあっさり味。鶏塩ラーメンって感じやな。豚骨の風味もちょっとクセがある気がする。茶碗蒸しはリーフレットによれば注文が入るごとに蒸し上げているそうで、そりゃもうスープよりもあっつあつ。広がる和風味は相変わらずの美味さ、スープともよく合う。
前回気になった揚げゴボウだが、今回も歯ごたえはヘニョヘニョ。ただ、ゴボウそのものの風味はいい感じ。だったら揚げるよりも、オーブンでカリカリに焼いた方がいいような気もするな。冬瓜の煮付け、キクラゲ、塩玉子は前回同様の美味さ、チャーシューは大きさ、味、共にやや落ちるかな。ヌーベは九割方食べたあたりで投入。前回より焦がしというか香油の風味が強く感じられた。

ご飯はラーメンより少し遅れて出される。来てすぐにスープを注ぎ、じっくり味を馴染ませてみる。すると「汁掛け飯」というよりは「雑炊」に近い感じに。スープが薄味ゆえこちらも薄味ではあるが、しかし満足感は高い。
スープの最後まできっちり完食。二回目というせいもあってか、前回に比べるとやや物足りない感もある。まあそれでも十分に美味いんだけどね。前回は「一般公開に先駆けてのお披露目」だったっていうのも、美味く感じる要因の一つだったのかもなぁ。


ぷち麺にゅーす
・ラースタ２の春の入れ替え店舗情報。HPのコラムから抜粋。
＞さて。今回、好来・いちや・我流風の３店舗が卒業する運びとなりました。
＞６月１０日（日）に卒業します。
……ラストに喰いに行っとくか？（特にいちや）