俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

しょうゆラーメン　550円　☆3.0
神埼市神埼町本告牟田1180　11:30〜21:00　水曜定休

ラーメンハウスを後にして、ゆめタウン佐賀に寄ってちょっと買い物。そして国道34号を鳥栖方面へ向かう。窓全開でのんびりドライブ、やっぱ春はいいねぇ、と日曜の昼を満喫しつつ車を走らせる。やがて右手に見えてくる怪しい建物こそがそう、讃岐屋である。この店のちゃんぽんや皿うどんはちょっと気になってはいるのだが今日はあえてスルー。そして讃岐屋からさほど距離を置かずに左手に見えてくるのが今日のもう１軒の目的店「手打中華 高揚」である。今日はリベンジにやってきた。そう、この店には苦い思い出があるのだ。
あれは忘れもしない……えーといつだっけ……（昔の日記をチェック）……ああそうだそうだ、2003年11月。この店の名物、パイクウ麺を食べに来たのだ。パイクウ麺は確かに美味かった。だが、五香粉か八角か、中華香辛料の後味がかなり強烈に残った。そこで後味を消そうとコーラをがぶ飲みしたのが運の尽き。その後半日くらい「中華香辛料＋コーラの香りのゲップ」に悩まされる事になってしまったのだ。ああ、どうしてあの時俺はあえてコーラを選んでしまったのだろうか？（坊やだからさ）
まあその辺の話は関係なく、今日は久しぶりに手打ち麺を食べたくなったってだけなんだけどね。ってなわけで麺類で一番安いしょうゆラーメンをオーダー。待ってる間に店内を眺めてると新聞記事の切り抜きを発見。担々麺を紹介している記事だった。住所が「神埼市」になってるから最近のモノなんだろう。

この店の看板は手打ち麺。やや生成りがかった色合い、太さも長さも微妙に不揃いの麺をズズッと啜ると……おう、これよこれ、ブルブルビチビチと口の中で暴れる食い応え。そして噛み締めれば……あれ？　ずいぶん柔らかいな。ちょっと拍子抜け。もう一口二口啜ってみたが、やはり柔麺。口当たりはハードなんだけどなぁ。
スープは実直な鶏ガラスープ、野菜の甘さがよく出ている。そして後味に、炒めモヤシが由来であろうゴマ油の風味、そして思い出の中華香辛料の風味。記憶ほど強くはないから、あのときは多分パイクウにも中華香辛料を使ってたんだろうな。具もたっぷり、脂身を落としたチャーシューはかなりハードな歯ごたえ。惜しむらくはメンマ、この柔らかさこの甘さは俺の好みから外れる。

んー……期待が大きすぎたかなぁ。決して悪くはないんだけど。もう一度は試してみたいかなぁ。次は担々麺で。その時は讃岐屋との連食ってのも楽しいかも。


ぷち麺にゅーす
・知らなかった情報。福岡市中央区地行3-28-12、以前はたこ焼き屋だった場所に「niku膳」、４月１０日オープン。看板メニューの一つが厳選素材から生まれる博多の味のコラボレーション「モツ鍋ラーメン」との事だが……。

＞ワンドラさん
＞本家はデフォで1000円オーバー、パイクウメンは2000円オーバーみたいですが…

うがー、そんなに高いんですか。
こっちの高揚は値段設定などに苦労したんでしょうねぇ、きっと。

＞個人的にあの中華香辛料は苦手だったので、香辛料抜きで食べてみたいですね。

出来ますかねぇ。完全にスープの味の一部になってましたし。
タンメンとかは別仕立ての塩スープ使ってたりするかもしれないですけど。

本家はデフォで1000円オーバー、パイクウメンは2000円オーバーみたいですが…
個人的にあの中華香辛料は苦手だったので、香辛料抜きで食べてみたいですね。