俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

サンマーメン　680円　☆3.5
佐賀市大和町大字久池井295-1　11:00〜23:00

今日は久留米にちと買い物の用がある。ならば宿題店を巡りつつ久留米を目指すか、というわけでまずは三瀬越え。山道を抜け、川沿いを走り、まず辿り着いたのは佐賀大和インター手前の「ラーメンハウス」。日曜正午前、駐車場はほぼ埋まっている。
前回来た時に食べたつけ麺がいたく気に入っていたのだが、その時に見つけたサンマーメンの文字が気になっていたのだ。横浜名物サンマーメン、確か基本的にはもやしあんかけラーメンだったはずだが、九州ではなかなかお目にかかれるメニューではない。というわけでもちろんオーダーはサンマーメン。

むぅ……豚骨スープに醤油あんかけとはちと意外だが……味はどうかと啜ってみると、コレが意外と合うのだ。基本のスープは元ダレ少なめでポッテリと甘い、豚骨のダシと油で喰わせるタイプと思われる。これがとろみの強いあんかけと組み合わさると、コクの深い豚骨醤油系の風味に早変わり。この味はかなり俺好み。ただ、前回も痛い目を見たネタではあるが、表面の油とあんかけがダブルで超熱々。ご用心ご用心。
中細の麺は硬すぎず柔すぎず、張りも口当たりも丁度いい感じ。替麺で150円取るだけあっていい麺である。具はもやし中心の野菜たっぷり、歯ごたえも味もいいのだが、ちょっとでいいから肉が入っててほしいかなぁ。チャーシューの切れ端でもいいから。

豚骨ベースのサンマーメン、コレは面白い上に美味い。ただ難点はやっぱり……高いね、ちょっと。肉が入ってないだけに、なおさら。ともあれ店のレベルの高さはしっかり出ている。次はつけ麺大盛に未練を残しつつ、デフォのラーメンを試してみたい。

＞ワンドラさん
＞つけめんに挑戦してきましたが、酸味皆無の甘すぎるつけだれで…

そうですか〜。自分は結構気に入ったんですが。
そういや酸味は感じなかったですねぇ。

つけめんに挑戦してきましたが、酸味皆無の甘すぎるつけだれで…
あの辺なら、かんしゃく魂で修行された店がマシだと思います。

ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。昨日は衝撃的なニュースが多かったですね…。というわけで、遅くなりましたが火曜日の分の本日のメモです。■ニュースクリップ→今....