麺ズ赤のれん@奈多
トンコツポタージュ系のマットなスープの上にうっすらと油層。しっかりと豚骨の味が出ており、麺との絡みも良く最後まで飽きさせない。麺は普通に細麺、カキンとした歯ごたえが残る茹で具合。具の中ではキクラゲ、少なめに見えて実はスープの中にかなり沈んでおり、細めながらシャクシャクといい歯ごたえを残す。生キクラゲかも。結局テーブルオプションを使わず完食。濃厚なスープが好きな方へ是非。
- [2005/10/22 23:00]
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