俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷やしかけ+とり天　380+120円　☆3.5
福岡市中央区舞鶴2-8-29　11:00〜17:00（土・祝〜15:00）　日曜定休
HPあり

今日はお彼岸、休日とはいえやる事はいろいろある。ってなわけで移動中に「大木戸うどん」に駆け込んで昼食にする事に。入店時、先客はゼロ。祝日は客が少ないのかねぇ、とか思っていたが、食べてる途中にどんどん客は増え、ほぼ満席に。むぅ、休日はみんなスロースターターなのかねぇ。

待たずに出てきたんで茹で置きだとは思うが、きっちりエッジが立ったうどんは歯ごたえ抜群。ただ、やや「硬さ」に偏りすぎてる気はする。讃岐系のうどんとしてはもうちょい、表情の豊かさが欲しいところ。対してギンギンに冷たいすめは、まずイリコ風味がガツン、続けて鰹風味がブワンと襲いかかるストロングスタイル。うどんの強固さに決して劣らぬ強さがいい。ネギのフレッシュさもまたいい感じ。とり天はササミを開いて揚げたヤツで、衣も肉質もいいと言えばいいのだが、冷え冷えなので天ぷらとしてはイマイチか。やっぱ天ぷらは温かいうどんに合わせるべきだったかな。
肝心のうどんとすめは美味いんで他のメニューにもチャレンジしてみたいんだが、ちと値段が高いんだよなぁ。ぶっかけに釜玉が580円だっけ。もうちょい安いと嬉しいんだけど……。


ぷち麺にゅーす
・細い抜け道は通ってみるモンである。今日の発見、福岡市南区大橋1-16-17-2Fに「元祖 横浜ラーメン 麺菜酒家 支那そば あすか」なる看板を発見。営業時間は11:00〜14:00＆17:00〜翌2:00。これはなんか面白そうな予感が。
・刮目せよ！　「黄金の福ワンタン まくり」にて春の新作ラーメン祭が開催中。目玉は手作り煮豚チャーシュー、「鶏がら正油ラーメン」はなんと420円！　「まくり」でこの値段は驚異！　ていうかワンタンは入るや入らざるや！？

＞おーくぼんさん
＞忙しくて仕方ないかもしれないのですが　私は昼時は避けて行ってます(笑)

これは上手くいけば揚げたてのうどんに会えそうですが、
下手したらダメダメうどんに当たる可能性もありそうな。
今度自分も勝負してみる事にします（笑）。

＞taronobu-himeさん

看板通りに家系以前の横浜の味が出てくるのか、あるいは何か違うモノが出てくるのか。
自分も行ってみたいと思ってますが、taronobu-himeさんのレポートを楽しみにしてますですよ。

>冷え冷えなので天ぷらとしてはイマイチか。
忙しくない時間帯だと注文があってから揚げているんですが、昼時の天ぷらは作り置きなんですよねぇ…

忙しくて仕方ないかもしれないのですが　私は昼時は避けて行ってます(笑)

横浜で家系でないとすれば

かなり気になりますね。

近々訪麺必至ですね。

情報ありがとうございます。