俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン　600円　☆3.5
福岡市南区塩原4-10-23

へのさんトコで面白そうな記事を発見。昔閉店した白河ラーメンの店が場所を移して復活したらしい。白河ラーメンっつったら山口あたりまで行かないと食えないと思ってただけにこいつはグッドニュース！　ってなわけで行ってみた。メニューは絞りに絞り込んでラーメン600円、ラーメン小500円、とらランチ600円のみ。当然のようにラーメンをオーダー。ちなみにランチはラーメンと味ご飯のセット。値段を考えるとラーメンは小サイズだろうな。

麺が平打ち気味なのを除けば、なんとも「中華そば」的なビジュアル。まずスープから味わえば、これがまた実に「中華そば」的な風味だったりする。豚骨と鶏ガラの清湯風味、鶏ガラがちと強めなのか独特の酸味っぽいクセがあるな。濃厚ながらおとなしい印象、飽きが来ない味。
麺はかなり柔らかめ。俺的にはもうちょい硬めの方が歯ごたえを楽しめていいと思うが。量は180gと書かれてはいたがそんなに多くないな……とか最初は思ってたんだが、食べれば食べるほどどんどん出てくる。最後にはかなりの食べ応え。具は恐らく手作りであろうメンマの歯ごたえがかなり俺好み。チャーシューは噛み応えは確かに普通の豚モモ肉なのだが、風味にハムっぽいスモーキーな印象が。

派手さは無いがしみじみと美味い。「田舎のいい感じの民宿がラーメン作ったら多分こんな感じになるんやなかろうか」って感じの味。我ながら無茶苦茶な例えやな。ただ難点が一つ。スープを飲み干すと丼の底に大量の麺の断片。多加水平打ち麺の上に柔めの茹で具合のせいだろうか。次は硬麺やな。へのさんによれば昔はつけ麺もやってたそうなんで、それの復活にも期待したいところ。