俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ZHANG'S麺　450円　☆3.5
福岡市中央区天神2-3-33　11:30〜21:30OS　年中無休
HPあり

天神の南、国体道路沿いに福新楼なる中華料理店がある。一説には所謂「太麺皿うどん」の発祥ともされる名店である。その一階に店を構えるのがこの「ZHANG'S」、漢字では「張'S」と表記される、麺と粥と豆腐花の店。九穀米を用いた中華粥が400円で食べられるんで、体調が悪い時にはよく利用していたんだが、いつの間にかこの店の麺が500円から450円に値下がりしていた。ラーメンの値段が基本的に安く、480円と500円ではコスパの印象がガラリと変わってしまうこの福岡において、天神のど真ん中で450円でラーメンが食べられるというのはかなり好感度が高い。というわけで今日アタックしてみたわけですよ。

コラーゲン溶けかけの写真です。この店、麺も粥も豆腐花も、あらゆるメニューでコラーゲン50gがセットされる。もちろん追加も可能。ちなみに50gってのは、一般的な定食にセットされる冷や奴よりちょっと小さいくらいの量はある。
さて肝心の麺。スープは基本と辛口から、麺は中華麺と春雨とフォーから、それぞれチョイス可能。今日は基本スープと中華麺。麺はちょいと平打ち気味のモノで、まあ普通に美味い。福新楼の自家製麺なんだろうな、逸品って程にいいモンでもないけどケチをつける要素もない、味も茹で具合も普通にいい出来。スープもまた、鶏ガラと野菜の風味が出ているマイルドかつシャープな味。一般的な醤油ラーメンの味よりは醤油が薄めで鶏ガラが利いてる感じ。牛アキレスと鶏ガラスープから採られたコラーゲンを溶かせば、かなり濃厚なコクが生まれる。この味を嫌う人はそうそういないと思える味。
具はまあ普通なネギとゴマと糸唐辛子、あと特徴的なのは挽肉。濃いめに味付けられた牛挽肉はヘタなチャーシューよりもインパクトが強い。ただ、あくまで挽肉なんで食べづらい印象は拭えない。コラーゲンを求めてスープの最後の一滴まで飲もうとすれば、挽肉の濃厚さに悩まされる事もあるかもしれない。俺的にはそのムラは楽しいんだけど、一般的な人にはどうかなぁ、とは思う。

まあ基本的には美味い。天神で450円の醤油ラーメンと考えれば文句はないかな。トッピングメニューも豊富だし、好みに応じて食べたいモノを食べられると思える店。「コラーゲン」の５文字に反応する、美容を求める女性陣には特にオススメ出来る気がする。特に低カロリーの粥と、デザートの豆腐花あたりを。こんなブログを見に来る女性がそんなにいるかどうかは、まあ置いておこう。ともあれ、俺も今後ちょくちょく食べに来ると思う。とりあえずはフォーを辛口スープで試してみたいところ。あとチャイナリゾットが気になるかなぁ。

ぽふさん、はじめまして〜。

＞女性の読者がいるのを知らせたくて、書き込んでます！(^^)

わざわざありがとうございます〜。
今後はいろいろ気を付けますですよ。（何を？）

ZHANG'S、お気に召したら自分としても嬉しい限りです。

ずっとブログを読ませて頂いている、ぽふと申します。
女性の読者がいるのを知らせたくて、書き込んでます！(^^)
もちろん、コラーゲンに反応したからでもあるのですが‥。

会社の近所の店なので、明日さっそく行ってみます！