俺コレ！　～俺を信じてコレを食え～

ラーメン（泡系豚骨）+チャーマヨ丼　780+0円　☆4.0
福岡市博多区博多駅前3-23-12　11:00～24:00（日曜～21:00）　年末年始定休
HPあり

一幸舎アプリから、俺が1月誕生日だってんで、明太丼かチャーマヨ丼かのプレゼントクーポンが来てた。あと、新春特別企画で、1月7日までは来店スタンプが3倍付けってな告知も来てた。というわけでせっかくなので博多総本店へ。泡系のラーメンをバリやわで。あと誕生日クーポンでチャーマヨ丼も。店内は満席で待ちの行列も。まあまあ待って麺登場。

麺は製麺所慶史謹製の平打ち細麺、バリやわなのでムチモチの歯応え、柔らかいという印象は無く、弱さは皆無でスープがガンガン絡んでくる。スープは泡系の濃厚豚骨、絞り出したかのような濃厚さ、でも豚骨臭さは皆無。微かに感じる酸味は何由来なんだろうな。具のチャーシューはレアモノが1枚、キクラゲはたっぷりめ、青ネギはフレッシュ。麺量はやや少なめかな。

麺登場時に「ご注文は以上でよろしいでしょうか」と店員さん、いやチャーマヨ丼お願いしたと思いますと。結局麺を八割くらい食べたあたりでチャーマヨ丼が登場。チャーシューの切れ端をマヨで和えてタレとネギと海苔でって感じ。替え玉用のタレをかけたりしても美味いよ。
総本店を名乗ってるんで、今後も更なるサービスや味力の向上を楽しみにしておりますよ。クーポン使用者対応もね。