俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

釜揚げ　450円　☆3.5
糟屋郡志免町南里34-4　11:00〜22:00　第２・４木曜定休

上司と粕屋方面に用事で出向く。昼食は上司の意向でうどんにする事に。というわけでパッと目についた「権」に入る。店内の客入りは半分程度か。「小エビかき揚げ天」にしようかとも思ったが、壁に貼り紙してある新メニューらしい「釜揚げ」が気になったんでそっちにする。っていうか今まで「釜揚げ」は出してなかったのか、そっちの方が意外やわ。待ってる間にふとテーブルオプションが目に入る。裏打会特製の「三種の唐辛子」の他に「柚子唐辛子」が置いてある。へぇ、新しいのがあるんやなぁ。

うどんはかなりの細麺、ファーストタッチは柔らかいが噛み締めればモッチリした粘り気がある。そして熱々のつゆがやたらと美味い。ダシの利き具合はさほどでもないので、これはかえしの美味さという事か。醤油やらみりんやら、上質な材料を使って丁寧に作ってあるのだろう。かえしがきっちり利いてはいるが、決して塩辛くは無く、ひたすら味が深い。こういう美味さのつゆとはなかなか出会えない。ザブンとうどんを浸してはズズッと啜り、浸しては啜り、一気にうどんを食べあげる。なんか薬味を使う余裕も無かった。
食後に、物は試しと釜揚げのお湯をつゆに注いで飲んでみると、これがなかなか美味い。「吸物の如し」ってわけではなく、単に薄めたつゆの味なのだが。ショウガやらスダチやら投入して遊びつつ味を楽しむ。


ぷち麺にゅーす
・同僚から聞いた目撃情報。福岡市南区長丘2-24-3かな。お好み焼き「どんどん亭」の道挟んで反対に新しい蕎麦屋がオープンしていたとの事。こないだ知った一茶庵系の「一花」かも。
・アサケンさんのブログ「福岡ユニバーサルデザイン鑑定所」に書かれていた、言うも憚られる店名の新店「大名ちんちん」。記事中に「店長は以前大名にあった「華南の間」で働かれていたそうです」とあるのが気になって「華南の間」を見に行ってみると……閉店しておりました。残念、結構好きな店だったのに。