俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

醤油ラーメン　735円　☆3.5
天神岩田屋・北海道の物産と観光展　11月15日まで

今日も今日とて天神へ。ざっと用事を済ませてさて昼食、今日は岩田屋の北海道物産展へ。昨日ので物産展に懲りてるかと見せかけといて全く懲りないのがみおせる流。旭川ラーメンの「天金」が今日のターゲット。
メニューは醤油、塩、味噌の３種がノーマル、チャーシュー、コーンバターの３種で計９種。ノーマルの醤油の食券を買って待つ。待つ。かなり待つ。まあ北海道系のラーメンに時間がかかるのは仕方ないわな。20分くらい待ったあたりでラーメン登場。

表層に膜が張りつつある。かなりアブラギッシュと見たが、味はどうか。まずは麺から。中細縮れ麺は北海道系の例に漏れず、ギュッと密度が高いプリプリの歯ごたえ。まあ期待通りの味ではある。で、スープなのだが、これがまた豚骨の風味がかなりドシンと利いている。豚骨醤油って言ってもええんちゃうか、ってくらいにストロングな風味。後味に鶏ガラの甘さが来るが、これまた刺激的な程に強い。チラシには「豚骨と鶏がらを２日間とろ火で煮込んで作った」とあるが、さもありなん。こりゃ今まで食べた事がないタイプの味やわ。
脂身のないチャーシューはミッチリと密な肉質ながら、程良い味付けでしかも噛めば柔らかい。メンマにネギはまあ普通。とにかく独特なスープの味わいに感服しつつ、ごちそうさま。

いやあ、面白い味だった。さっき調べたところ、スープには野菜も魚介も全く使ってないそうで。それであの味か。ある意味超シンプルやな。北海道展の期間中にまた機会があれば、次は味噌でも試してみたいところ。

＞松原さん
＞味噌ラーメンもおいしかったです。

そうでしたか。自分は味噌は試せませんでしたんで、羨ましいところです。

＞醤油ラーメンが食べたくなったのですが、明日から東京に出張です。

これまた羨ましいです。東京なんてなかなか行けませんので。
旅の安全と、美味しいモノに出会える事をお祈り致します。

おお〜また物産展が開催されてるのですね。
ちらっとこちらのブログを見た後で、食べに行きましたよ。
味噌ラーメンもおいしかったです。
チャーシューはきめ細かい肉質で、脂身が全く無いのにあんなに柔らかいなんて謎ですねぇ。
帰ってきてから、ちゃんとブログを読んで気が付いたのですが・・・
醤油ラーメンは今までに食べたことのない味だったんですか〜
しまった。ちゃんとブログ読んでから行けばよかった〜
醤油ラーメンが食べたくなったのですが、明日から東京に出張です。
残念。