俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

割子そば　725円　☆2.5
天神大丸・島根鳥取の物産展　１１月１３日まで

今日は天神大丸で催されている「島根鳥取の物産展」へ。中国地方ではなく山陰に絞って開催するあたり、狙いはなかなか面白い。で、山陰といえば出雲蕎麦。今回出店している「一福」は舞茸天が売りっぽい感じだが、ちと高い。ならば出雲の基本、割子蕎麦にするか。
食券を買い、席に着き、蕎麦茶を飲みつつ蕎麦を待つ。ただそれだけの間に何度イラッと来た事か。とにかく店員がさばけない人ばかり。暖簾くぐった客を無視するわ、ボーッと立ってて客の声も聞こえないわ、奥に注文通す順番も間違うわ。そのくせ休憩には時間ちょうどに出て行くし。正直、今日の店員は非道すぎる。

で、こんな日に限って作り方まで非道い。ざるそばならまだマシなんだが、割子蕎麦で水切れが悪いってのはなぁ。蕎麦そのものは、麺線は太さ長さデタラメながらもモッチリした食感、荒々しい蕎麦の風味はいい感じだし、つゆも甘めの濃い口で美味い。それが水切れのせいで全て台無し。なんか泣けてくる。とりあえず、蕎麦湯は濃厚で美味かったです、はい。
せっかくのいい素材も、途中の経過次第で簡単に殺せてしまう、というお話でした。ちゃんちゃん。

ジャンボハルさん、はじめまして〜。

＞ほんとに物産館ではいい思いをしたことないですね。

いや、そうでもないです。以前岩田屋に来た味噌ラーメンの「けやき」はホントに美味かったですし。
ただ、まあ、何というか……「物産展に飲食店と同じレベルの設備は期待出来ない」ってのは確かですねぇ。

なお、明日（ていうか今日）は岩田屋の北海道物産展に行く予定です（笑）。

＞出雲蕎麦だと地元「加辺屋」が一番かと思います。

北九州は若松の「元祖出雲そば」も捨てがたいところです。
とはいえ、若松はやはり遠い。そろそろ「加辺屋」の葛かけ蕎麦が恋しい季節です。

いつも楽しく拝見してます。

ほんとに物産館ではいい思いをしたことないですね。

出雲蕎麦だと地元「加辺屋」が一番かと思います。