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湯桶庵@箱崎 ~福岡屈指の天丼と~ 

天丼(小)+こそば 600+390円 ☆4.0
福岡市東区箱崎ふ頭3-6-3 11:30~16:00 日月祝日定休

これは先日の話。江戸前の天丼で知られる「湯桶庵」へ。他に鉄火丼や鴨南蛮丼でも名を馳せる。というわけで俺のオーダーは「天丼(小)」と「こそば」で。ギリギリ3桁だな。とはいえこのレベルの名店となれば、値段を気にせずオーダーしたいものである。俺はまだまだ小さいな。ちょい待って麺登場。
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蕎麦は二八、北海道産だったかな。風味はいいけどちょい粉っぽさがあったかな。すめは淡口の関西風、節系より昆布が強い印象。ちょいと載った大根おろしが意外と存在感があった。天丼は甘辛強めのつゆが絡んだ、海老とキスとシソ。カラリと揚がった天ぷらはほんのりとごま油の香り、芯にレア感を残した揚げ具合が見事。強めの味付けでご飯がガンガン進む。付け合わせの漬物もいい具合、蕎麦よりも丼が主役格で食べ進み、ズズッと完食。
ああ、この店は蕎麦も美味いが天丼は格別だったな。次は同じく格別であろう、鴨せいろを狙ってみたいな。

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