俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

担々麺　600円　☆4.5
福岡市早良区西新1-11-21　11:30〜20:30　日曜・月曜定休

辛いモノが苦手だった上司が、何故か最近担々麺にハマっている。事あるごとに「我、担々麺を所望するなり」とかほざきだす始末。今日はたまたま西新の方に用件があり、上司と同行する事になったんで、ついでに「潤」で昼食とする。一年半ぶりくらいの来店かな。中華そばと担々麺で迷うが、久しぶりなのでやはり担々麺に。

むぅ……「記憶の中の味に比べるとイマイチ美味しくない」って経験はよくあるが、「記憶の中の味に比べると圧倒的に美味い」ってのは珍しい。ここの担々麺、こんなに美味かったっけ？
中細縮れ麺はチュルチュルでプリプリの歯ごたえ。スープは濃厚な鶏ガラを中心に、ラー油とゴマ味も利いており、山椒などの刺激系は控えめ。干しエビや挽肉からも美味さが出ているのだろう。とにかく旨みの分布範囲が広く、いろんな種類の旨みが口の中を跳ね踊る。レタスやカイワレをスープに浸し、少しシナッとなった所を口に運べば、野菜のフレッシュな美味さとスープの味が融合してこれまた美味い。そして今日のびっくり大賞は揚げ玉子。以前食べた時は確か「ボソボソでなんかイマイチ」と感じたそれは、今日は何故かとんでもなく美味い。こんなに濃厚な味だっけ？
丼の底に沈む挽肉の一粒たりとも残してなるものか、ときっちり完食。上司は上司で「嗚呼、いと美味し」と満足した様子。正直、担々麺として見ると不満もあるが、一杯のラーメンとして見ると物凄く俺好み。こりゃ近いうちに中華そばも試してみなければ。