FC2ブログ

ラーメン凪@ラーメン滑走路 ~永遠なんてどこにも無かったんだ~ 

煮干ラーメン 810円 ☆4.5
福岡市博多区下臼井 福岡空港国内線旅客ターミナルビル3F ラーメン滑走路 10:00~21:00OS
HPあり

20112402.jpg
つい先日Twitterで見かけた情報。レギュラー店舗は入れ替え無しかと思っていたのに。永遠なんて無かったんだ。ちなみに「弟子屈」は既に閉店しておりました。跡に札幌系来るといいな。さて正午前の「凪」はディスタンス気にしなくていいくらいの客入り。つけめんと迷ったが、もう一度来られるかわかんないから「煮干ラーメン」をチョイス。カスタマイズはこんな感じ。
20112403.jpg 20112404.jpg
麺が太めなんでね、ちょい待って麺登場。
20112400.jpg 20112401.jpg
麺は極太縮れ、麺線短めなんで啜りやすい。しっかりした歯応えだけど硬いとは感じないくらい。ピロピロした口当たりの「いったん麺」はなんと5枚の大盤振る舞い。嬉しいねぇ。スープは煮干しベースに焼きあごが加わり、ややマイルドなんだけどしっかりと煮干しの美味さは感じる。塩気も油っ気も控えめかな、バランス的には「力強いけどおとなしい」印象。具はレアチャーシュー、銀ダレ、駒ネギ。チャーシューは普通に上出来。銀ダレの旨辛さは辛いの苦手な俺にもちょうどいいくらい。最後は麺の欠片まで完食。
いつでも食べられると油断していた「凪」も常設店としては終わりになるのか。またどこかでお会いできるのを楽しみにしています~。でも出来れば閉店までに「つけめん」食べに来たいな。

コメント

Re: あごだし薫る煮干しラーメン

> ヒロポンさん
> お陰様で煮干しラーメンにありつけました。有難う御座いました。
> 昔、ラースタや新宿で喰ったやつより洗練されてて美味しかったです。
> つけ麺や豚骨も喰いたかったなぁ(^q^)

それは何よりです~。

あごだし薫る煮干しラーメン

お陰様で煮干しラーメンにありつけました。有難う御座いました。
昔、ラースタや新宿で喰ったやつより洗練されてて美味しかったです。
つけ麺や豚骨も喰いたかったなぁ(^q^)

Re: ええっ行かなきゃぁ

> ヒロポンさん
> 教えてくださってありがとうございます。
> 行かなきゃです。
> 『凪』はラースタの時から福岡に路面店あったらいいなぁって思ってるんですよねぇ。
> 生田さん『一蘭』出身だし。

是非お早く足をお運び下さいませ~。

ええっ行かなきゃぁ

教えてくださってありがとうございます。
行かなきゃです。
『凪』はラースタの時から福岡に路面店あったらいいなぁって思ってるんですよねぇ。
生田さん『一蘭』出身だし。

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://miocel.blog32.fc2.com/tb.php/3950-2f938a08