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うどん処松島@赤坂 ~偉大なり先人の知恵~ 

ごぼう天うどん 530円 ☆3.0
福岡市中央区赤坂1-11-5

今日を以て当ブログも目出度く一周年。いやあ、三日坊主の俺がよく続いたモンだ。これも応援してくださる皆様のおかげでございます。感謝感謝。で、折角の目出度い日なので美味いモンでも喰おうかと昨日までは思っていたんだが、今日はよりにもよって二日酔い。とある方の「二日酔いの日はうどんを喰え」との教えに従い、赤坂のうどん屋に駆け込む。
福岡のどっかのうどん屋の流れと聞いた事があり、一度来てみたかった「松島」。結構綺麗なビルの一階にあるカウンターだけの店内は薄暗く、なんとも疲れた印象。ざっとメニューを眺め、ごぼう天うどんを注文。しかし全体的に値段が高いな。全品400円以上か。厨房では生地をのばし、切り、茹で釜に放り込みつつ、別に水で締めたうどんをテボで温めてどんどん提供している。
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やや扁平気味のうどん……いや、扁平気味なのもあればペラいのもゴツいのもある。そしてうどんの一本一本がやたらと長い。間違いない、この店は「博多さぬきうどん」の流れだろう。うどんを噛み締めてさらに確信、しっかりした剛性のあるハード系うどん。ただ「博多さぬきうどん」に比べると若干ソフトではある。長くて食べづらいがなかなかいい感じのうどん。
すめは昆布中心のバランスのいい味、濃さも程良い。ごぼう天は薄くスライスされたごぼうをまとめて揚げたもので、揚げ置きではあるがカリカリサクサクでいい感じ。ただ、衣の層が厚すぎるのが惜しい。折角ごぼうを薄切りにしてあるのになぁ。
うどんの丼は小さめだが量は充分、ズズッと完食。うむ、やはりうどんは胃に優しい。どうにか若干回復して、午後の仕事に戻る。

コメント

>( ゜∀゜) お祝いです

ジョセフがスパゲティネーロをズビズバーと食べるAAを探したけど見つかりません。
何というか、ごめんなさい。ごめんなさい。カナブンよりもごめんなさい。
代わりにこのAAを張っときます。

     _____
     /1べ:;:;:r─‐-!
.    /iィ.:.:.:.:ヾ|断だ!
   /ヘ レj_.:.:.lるが!
.  /.:`ソ =三_`y‐i:!
 /.:::i゛:.. `ヾニノ  j!
./;;i::rミ、    ;:'  '!
丶iゝ``'   ,:'  ,t'!
   ` 丶 、 /rj!
       `` ′



     ,.-.、
    / ./ _,..-、
    i /__/,..--,i うどん食え
  ., ' `  ´ヽ、
  i <ノルレノル'     ( :::)
  i !i ゚ ヮ゚ノ!|. ___( ::)
  | /,リ_'Y_rつヽ_/
  'i'<,_i__i_,」リ.   ̄
    .!,ンイノ
  • [2006/10/22 23:38]
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  • ( ゜∀゜) お祝いです
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>オメデトウゴザマ~ス!

>うぇこさん

どもどもっす。
昔より随分肩の力も抜けて、楽に書けるようになってきました。
これからもお気楽極楽でがんばります~。

オメデトウゴザマ~ス!

開店一周年、おめでとうございます^^
毎日楽しみにチェックしておりますので
これからもお気楽極楽マイペースで
細く長~く続けていって下さいませ~(*^_^*)

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平間まんじゅう店まで行くなら、昼飯は「博多さぬきうどん」だろう。 #久々にいくこ...
  • [2006/10/29 20:08]
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