俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

かさね味（中）　800円　☆3.5
福岡市中央区大名1-13-14　11:00〜翌2:00　年末年始定休
HPあり

ネタ企画「一の字比べ」二軒目は、全国に豚骨ラーメンを普及させたと言っても過言ではありますまい、一風堂の大名本店へ。狙いはもちろん本店限定メニューの「かさね味」。ふつうか中か（具が違う）で迷うが、さっきの一蘭と価格帯を合わせようというワケで中に。キビキビしたオペレーションがいい感じやなぁ、とか考えていたらあっという間にラーメン登場。早いなぁ。

３種の豚骨と鶏ガラなどの素材を、呼び戻し製法で作ったというスープ。特に何かが突出したというわけでもなく、逆に欠点も無く、ただ単純に美味い。濃さも甘さも塩気も油っ気も、全てが程良い感じ。刻んだ生玉ネギや揚げネギもまた程良いアクセントになっている。
多加水の中細縮れ麺は歯ごたえもスープとの相性もいい感じ。具は、んー……海苔と煮玉子はそれなりに美味いが、100円差ならまあ無くてもいいかな。茹でキャベツはスープのまったり感をさらに増してくる。そしてモモとバラの２種類入ったチャーシュー。脂身の美味さこそ一蘭に一歩譲るが、それ以外ではこちらが上か。肉質の旨みと味付けの程良さが素晴らしい。たちまちのうちにこちらも完食。
流石に全国展開する店の本店だけあって、完成度は大したモノ。ただ、やはりコストパフォーマンスという点では苦しいか。平日昼には餃子５個に味ご飯のランチが+100円という破格値なんで、それを狙っていくのが吉かな。あとどうしても気になったのが、店員さんの声。ハキハキとよく通る声での接客は聞いていて気持ちが良い程なのだが、厨房内で同じ声質で雑談とかされると正直なんだかなーって感じになってしまう。その辺が惜しいかなぁ。

こちらは去年の10月16日に食べた20周年記念「創業ラーメン」400円。20年前にこの味この値段なら、そりゃ流行るわなぁ、とか思った記憶が。