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らーめん 陽八@雑餉隈 ~八の血を引く~ 

らーめん 580円 ☆4.0
福岡市博多区寿町3-2-1 11:30~14:30&18:00~22:00 木曜&第3水曜定休

今日は夕方から親戚の米寿の祝い。というわけで少々時間に余裕があるので買い物に出てついでにランチ。だが盆なので臨時休業だらけ。麦野のウエストに甘んじようかと思ったあたりでこの店の存在を思い出し行ってみると……開いてた! 近くの駐車場は60分200円なのでちょいと離れた30分100円の駐車場に車を入れて店内へ。先客2組後客2組だったかな。オーダーは「らーめん」、麺の硬さは柔麺でお願いする。先客に運ばれたやきめしむっちゃ美味そう、とか羨ましがりつつ、ちょい待って麺登場。
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麺は細~極細のストレート、茹で加減は……YES! 柔麺オーダー成功! モッチリムッチリとした歯応えでスープの絡みが抜群、好みなタイプの柔麺。スープは油と背脂がビッシリと浮いた濃厚豚骨、油先行で後から豚骨ダシが追ってくる感じ。ただ見た目の割りには重くはなく、元ダレも利いてて締まりはある。具はチャーシュー2枚とネギのみ、チャーシューはちょいレアかな、薄さの割りには意外とジューシーで美味い。トータルの量的には気持ち少なめ、最後は麺の欠片まで完食。
なるほど修業先らしい「八ちゃんラーメン」「らーめん八」の気配を感じる味でした。しかしやきめし美味しそうだったなぁ、思いっきり腹を空かせてやきめしセットチャレンジしてみようかな。

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