俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ごぼう天うどん　550円　☆3.5
佐賀市城内2-12-9　11:00〜15:00＆17:00〜21:00　不定休

「しゃろーむ」を後にし、すぐ近くのモラージュ佐賀に寄ってみる。一昨日オープンしたラーメンコンプレックス「佐賀拉麺開花」を見に行ってみると……おお、流石に開店直後の週末とあって大賑わい。ほぼ全ての店に行列がズラリ（一店だけすぐ入れる店があったが、特に名は秘す）。俺的に気になった店が一店、「中華そば専門店玄武」。名前に反して北九州系豚骨の店なのだが、エビ油をブレンドした品がある様子。機会があったら来てみるかな。
さてモラージュ佐賀を後にして、佐賀城址へ向かう。第二の目的店は「麺処いっせい」。佐賀県産チクゴイズミでうどんを打ち、製麺所の隣の店舗で注文を受けてから茹でるシステム。洒落た外観の店舗、内装もきっちり洒落た感じ。「いんてりあでざいなー」みたいな俺とは縁遠い人が手がけた感じ。そして値段も洒落ている。今日オーダーしたごぼう天うどんで550円。むぅ。
店内には「スープは無化調で作ってます」みたいな掲示が。そう書かれると「うどんは無化調ちゃうんかい」とか因縁付けたくなってしまう。あと野菜とかの産地表示も。今日のごぼうは青森産か。ちなみに蕎麦は北海道産の石臼挽きだそうで。意外と蕎麦も期待できるのかな。

ごぼう天、半分は水没してます。つまり、かなりデカい。
平打ち気味のうどんはかなりの柳腰。表層はフワリと柔らかく、芯にはモチのような引きがある。子供から老人まであらゆる人の口に合いそうな感じ。すめも又、昆布ダシ中心の優しい風味。鰹節も醤油もかなり控えめ。実に穏やかなうどんではある。
そんな穏やかさの中でただ一人暴れ回るのがごぼう天。衣薄めで揚げられているので油っこさはさほどでもないが、とにかくごぼうの風味が強い上に歯ごたえまでもが強く、しかも量もたっぷり。中盤以降は完全にうどんを圧倒してしまっていたりする。
そんな感じだったので、食後の印象は「あー、うどん喰ったなぁ」じゃなくて「あー、ごぼう天喰ったなぁ」だった。美味いには美味かったんだけどね。客層も家族連れが多かったみたいだし、使い勝手が良さそうな店ではあると思う。ただ、店を出る前にすっっっっっっごく気になった事が１つ。メニュー表とは別に卓上におでんのメニューが置いてあったんだけど、普通の具材に混じってトマトが入ってたんだよなぁ……しかも他の具材の２〜３倍くらいの値段だったような……トマトのおでんかぁ……んー……。

「全編をヤツトコさアップしましたｗ（20061014）」 １０月５日（木）に、ついに佐賀で初めてのラーメンテーマパーク「佐賀拉麺開花」がオープンしました。 開店前のエントリーでは、ちと辛口になってしまいましたが、「食べんと分からん」ということで、開店日の夕方、昨日