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麺道はなもこし@薬院 ~ああ、すごいなコレ~ 

濃厚鶏そば+御飯割り小 850+100円 ☆4.5
福岡市中央区薬院2-4-35 11:45~13:30&19:00~20:30 日曜定休

今日のお昼。「はなもこし」の前を通りがかったのが11:42、開店待ちで並んでる人は4人。あれ、コレチャンスじゃね? というわけで俺も並んで開店と同時に店内へ。座ってみて、ああこの店の席数は7だったのかと知る。オーダーはここ数回品切れだった筆頭メニュー「濃厚鶏そば」。一杯ずつ作ってるんで少々待って麺登場。
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麺は細~極細のストレート麺、見た目通りの素直な食感と歯応え、そしてスープの絡みは抜群にいい。啜るだけでしっかりとスープを持ち上げてくれる。そのスープ、主材料は華味鳥、羅臼昆布、干し貝柱。品名通り濃厚な鶏ガラスープは油もすっかり溶け込んで、しっかり濃厚な味とコラーゲン感。そしてその裏にドッシリとした和風味、それが鶏ガラのサポートではなく、しっかり存在感をアピールしてくる。ダブル主演みたいな力強い味わい、それでいて塩気は控えめなんで喉が疲れない。具はフワッとした食感の鶏チャーシュー4枚、半熟煮玉子半分、原型キクラゲ1個、メンマ2本、ネギ。どれもちゃんと美味い。完食後はスープを残すのが惜しくて、
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御飯割り小。あー卵割り入れたいね。御飯は意外にも麦飯、なので歯応えが面白い。最後はスープの一滴すら残さず完食。
どのくらいぶりかわからんくらい久しぶりの「濃厚鶏そば」だったけど、そりゃ開店前から並ぶわって納得の美味さでした。次は「まぜ麺(辛)」の予定だけど、「濃厚鶏そば」残ってたらそっち頼めるか怪しいカモ。

ぷち麺にゅーす
・博多デイトス地下1階「そば茶屋 文六」に9日から「はまぐり蕎麦」830円が登場してますよ。

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