俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

・※はニーハオのニー

坦坦麺セット　580円　☆3.0
福岡市中央区大手門2-1-29

元祖長浜屋などが並ぶ長浜ストリートのほど近くにある蕎麦屋、大手門照月庵。その数軒隣に最近オープンしたと見える中華料理屋を見つけたのがつい数日前。今日の昼頃に近くを通りがかったってんで行ってみる事に。
店内はカウンター５席程度にテーブル５卓くらい。近くのオフィスで働いているであろう会社員やＯＬでごったがえす。ランチメニューは１０種弱、麺は坦坦麺と皿うどんくらいのモン。坦坦麺セットをオーダーする。店員さんの動きとかを見るに、多分一家経営なんだろう。厨房と客席を仕切るのれんの向こう側では中国語で威勢の良いやりとりが繰り広げられている。中高生くらいの女の子がチャキチャキと働く様が印象的。

薄く色づいた清湯の上に浮かぶのはゴマとラー油とスパイス類。坦坦麺にしては珍しく、ゴマのペーストや醤が使われていない。スープをズズッと啜れば、しっかりしたガラスープの風味、唐辛子系の辛み、そしてスパイスの刺激が一気に押し寄せる。この刺激は山椒か。ここまで山椒が利いた坦坦麺ははじめてお目にかかる。
麺は普通に中細ストレート、ちょい柔めの茹で具合。スープ無視して麺だけ啜っても、辛さと刺激がガンガン麺に絡んでくる。具は挽肉にレタスの小片、そしてコレは……ザーサイだろうか。8mm角くらいに大きく切られたソレが大量に丼の底に沈んでいる。ザックリした歯ごたえが面白く、あっさりした風味は舌が受けた刺激を少しだけ和らげてくれる。しかしスープにせよ具にせよ、どこまでも個性的やな。

汗をかきかき完食、最後はスープ掛けご飯で締める。この個性、本場風というよりは、この家独自の味なんだろうな。こりゃハマる人にはハマる味かも。会計の時に聞くと、先月６日にオープンしたとの事。開店から一ヶ月経ってないのに、常時満席状態になる程の来客……ハマってる人が多い証拠か。他のお客さんが食べてるチリエビ定食も美味そうだったし、次は普通に定食類を試してみたいところ。