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Essence Chinese Kitchen@周船寺 ~マイベストに近い一杯~ 

担々麺セット(チャーハン) 650+150円 ☆4.0
福岡市西区周船寺3-6-37 11:00~14:00&17:00~22:00 水曜定休

今日のお昼は「Essence」。遅めの時間だからか、先客2人後客1人。メニューはちょい迷って、まだ頼んだ事無い「担々麺」のランチで、ご飯を半チャーハンに変更してもらう。ちょい待って麺登場。相変わらずこの店は調理が早いな。麺とチャーハン同時に来たし。
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麺は弱縮れの細麺、歯応えありつつ硬麺ってほどでもなく、スープの絡みもいい。スープは醤油ダレ入れた鶏ガラベーススープの上に、ゴマペーストや煎りゴマなどが薄く浮かんでるスタイル。ゴマ感は強くないけどちょうどいい感じ、そして何よりベーススープの美味さが抜群。辛さも程よいし、ゴマペーストに入った揚げネギ? 的なモノが歯応え、味ともにナイスアクセント。具はミンチ、ミズナ、大きめに刻まれたネギ。ミンチはもうちょっと量があると嬉しいな。チャーハンはシットリとパラパラが6:4くらいかな、塩気弱め油っ気ほどほど、スープと合わせるとちょうどいい感じ。ただ、スープがこれだけ美味いと、白飯で十分だったかも。最後は具まで残さず完食。
マイベスト担々麺、今は無き「きしや」にかなり近い味わい。「きしや」よりもちょいとシンプルかな。でも美味かったです。次は「鶏絲湯麺ランチ」の塩味、スープ茶漬けしたいんで白飯のセットで。

コメント

ヒグチさん、こんばんは~。

>我が家の近所なのでよく利用します。
>比較的廉価で何をオーダーしても美味しいので、助かっています。
>私のお薦めは五目タンメン、皿うどん、チャンポンです。機会があれば是非お試しください。

だいたい何食っても美味いんで有り難い存在ですよね。
麺ブロガーではありますが、自分的に一番お気に入りなのは中華丼だったりします(笑)。

今日は。ヒグチです。
我が家の近所なのでよく利用します。
比較的廉価で何をオーダーしても美味しいので、助かっています。
私のお薦めは五目タンメン、皿うどん、チャンポンです。機会があれば是非お試しください。

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